Интервью с экспертом на тему "Помножая маркетинг, помножаем ХАССП" - выпуск №1, часть 1
Навигация по выпуску: 00:00 - начало выпуска 00:33 - представление гостя 04:40 - открытие бизнеса 05:30 - бизнес сейчас 07:04 - система наставничества 07:14 - топ ошибок 09:05 - коллаборации 09:29 - становление доктором наук 16:10 - возраст доктора наук помолодел 18:01 - научная школа 18:30 - важно касаться практики 21:22 - помножая маркетинг, помножаем ХАССП 21:48 - что такое ХАССП 23:44 - ресторанный бизнес - это ручной труд 25:06 - что такое принципы ХАССП 27:57 - мы купили ХАССП 28:23 - факторы опасности 31:00 - «ревизорро» 31:38 - этап послевоенного времени 34:21 - внедрение ХАССП в России 38:19 - цена потери велика 41:36 - ресторанный бизнес в 90е-20е 43:40 - молодые предприниматели Интереснейший экскурс простым и даже где-то развлекательным языком в сложную тему пищевой безопасности, которая после ковида выплыла на первый план, а после утверждения новых норм СанПиН в 2021 году, становится все популярнее и теперь касается всех, а также МАРКЕТОЛОГОВ. Наша гостья Ольга Пасько — ведущий эксперт-аудитор ХАССП в РФ, Доктор технических наук, профессор, руководитель и основатель компании Horeca Expert Group. Техника подачи такая, что оба выпуска «съедите» как любимый десерт. Обещаем! Могли стать спонсорами, но пока не стали: Роспотребнадзор, который слишком загружен работой - хотя любопытства ради, могли бы и прийти как гость, а также ресторатор из 90 - ых, которому «и так прокатит», но чуть что - «уволю всех». сайт Ольги Пасько о курсах и услугах по ХАССП: https://experthoreca.ru/?ysclid=lpv4q... форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства (28-30 января): https://experthoreca.ru/forum/28-30-y... Поддержать наш канал: 2202 2023 5363 0712 Ссылки NewBlack: Телеграм «любопытства ради» https://t.me/tg_new_black VK «NewBlack» https://vk.com/newblackagency Сайт NewBlack https://newblk.ru #маркетинг #horeca #бизнес #построениебизнеса #открытиересторана #открытьресторан #любопытстваради #какоткрытьбизнес #открытьресторан #открытиересторана #тренды2024 #smm #диджитлмаркетинг #hr #hrбренд #ресторанныйбизнес #длябизнеса #говоримпробизнес #подкасты #подкаст #умныемысли #умныецитаты #просвоедело #предприниматель #shortsads #shortsart #YouTube #ХАССП
Навигация по выпуску: 00:00 - начало выпуска 00:33 - представление гостя 04:40 - открытие бизнеса 05:30 - бизнес сейчас 07:04 - система наставничества 07:14 - топ ошибок 09:05 - коллаборации 09:29 - становление доктором наук 16:10 - возраст доктора наук помолодел 18:01 - научная школа 18:30 - важно касаться практики 21:22 - помножая маркетинг, помножаем ХАССП 21:48 - что такое ХАССП 23:44 - ресторанный бизнес - это ручной труд 25:06 - что такое принципы ХАССП 27:57 - мы купили ХАССП 28:23 - факторы опасности 31:00 - «ревизорро» 31:38 - этап послевоенного времени 34:21 - внедрение ХАССП в России 38:19 - цена потери велика 41:36 - ресторанный бизнес в 90е-20е 43:40 - молодые предприниматели Интереснейший экскурс простым и даже где-то развлекательным языком в сложную тему пищевой безопасности, которая после ковида выплыла на первый план, а после утверждения новых норм СанПиН в 2021 году, становится все популярнее и теперь касается всех, а также МАРКЕТОЛОГОВ. Наша гостья Ольга Пасько — ведущий эксперт-аудитор ХАССП в РФ, Доктор технических наук, профессор, руководитель и основатель компании Horeca Expert Group. Техника подачи такая, что оба выпуска «съедите» как любимый десерт. Обещаем! Могли стать спонсорами, но пока не стали: Роспотребнадзор, который слишком загружен работой - хотя любопытства ради, могли бы и прийти как гость, а также ресторатор из 90 - ых, которому «и так прокатит», но чуть что - «уволю всех». сайт Ольги Пасько о курсах и услугах по ХАССП: https://experthoreca.ru/?ysclid=lpv4q... форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства (28-30 января): https://experthoreca.ru/forum/28-30-y... Поддержать наш канал: 2202 2023 5363 0712 Ссылки NewBlack: Телеграм «любопытства ради» https://t.me/tg_new_black VK «NewBlack» https://vk.com/newblackagency Сайт NewBlack https://newblk.ru #маркетинг #horeca #бизнес #построениебизнеса #открытиересторана #открытьресторан #любопытстваради #какоткрытьбизнес #открытьресторан #открытиересторана #тренды2024 #smm #диджитлмаркетинг #hr #hrбренд #ресторанныйбизнес #длябизнеса #говоримпробизнес #подкасты #подкаст #умныемысли #умныецитаты #просвоедело #предприниматель #shortsads #shortsart #YouTube #ХАССП