Ливанский салат из баклажанов – Запечённый баклажан со свежими овощами
Сегодня мы приготовим салат из баклажанов, классический ливанский салат с запеченными баклажанами, свежими помидорами и луком. Он лёгкий, ароматный и идеально подходит в качестве гарнира. Начнем! Ингредиенты: • 2 крупных баклажана • 2 средних помидора • 1 маленький красный лук, мелко нарезанный • 1 маленький огурец • 1/4 стакана свежей петрушки • 1-2 головки чеснока, выдавленные • 2 ст/л оливкового масла • 1-2 ст/л лимонного сока (по вкус • 1 ст/л гранатового сиропа • Соль и перец (по вкусу) • Косточки граната для украшения (по желанию) Этапы приготовления: 1- Заранее разогрейте сковороду до 220°С. 2- Проткните вилкой баклажан в нескольких местах. 3- Положите баклажаны на противень и выпекайте 60 минут пока кожица не сморщится, а мякоть не станет мягкой. Спустя первые 20-25 минут переверните баклажаны. 4- Дайте им остыть, затем очистите от кожицы и выложите мякоть в дуршлаг. 5- Аккуратно с помощью ложки или бумажного полотенца нажмите на мякоть, чтобы избавиться от лишней жидкости, не сжимайте его сильно. 6- Мелко нарежьте помидоры, лук и огурец. 7- Нарежьте петрушку. 8- В глубокой емкости соедините отжатую мякоть баклажана с нарезанными овощами, чесноком и петрушкой. 9- Полейте оливковым маслом, лимонным соком и гранатовый сиропом. 10- Добавьте соль и перец по вкусу. 11- Украсьте косточки граната. 12- Подавайте с хлебом пита или в качестве гарнира. Приятного аппетита! #Баклажан #баклажанырецепты #салатсбаклажанами #ЛиванскаяКухня #СалатИзБаклажанов
Сегодня мы приготовим салат из баклажанов, классический ливанский салат с запеченными баклажанами, свежими помидорами и луком. Он лёгкий, ароматный и идеально подходит в качестве гарнира. Начнем! Ингредиенты: • 2 крупных баклажана • 2 средних помидора • 1 маленький красный лук, мелко нарезанный • 1 маленький огурец • 1/4 стакана свежей петрушки • 1-2 головки чеснока, выдавленные • 2 ст/л оливкового масла • 1-2 ст/л лимонного сока (по вкус • 1 ст/л гранатового сиропа • Соль и перец (по вкусу) • Косточки граната для украшения (по желанию) Этапы приготовления: 1- Заранее разогрейте сковороду до 220°С. 2- Проткните вилкой баклажан в нескольких местах. 3- Положите баклажаны на противень и выпекайте 60 минут пока кожица не сморщится, а мякоть не станет мягкой. Спустя первые 20-25 минут переверните баклажаны. 4- Дайте им остыть, затем очистите от кожицы и выложите мякоть в дуршлаг. 5- Аккуратно с помощью ложки или бумажного полотенца нажмите на мякоть, чтобы избавиться от лишней жидкости, не сжимайте его сильно. 6- Мелко нарежьте помидоры, лук и огурец. 7- Нарежьте петрушку. 8- В глубокой емкости соедините отжатую мякоть баклажана с нарезанными овощами, чесноком и петрушкой. 9- Полейте оливковым маслом, лимонным соком и гранатовый сиропом. 10- Добавьте соль и перец по вкусу. 11- Украсьте косточки граната. 12- Подавайте с хлебом пита или в качестве гарнира. Приятного аппетита! #Баклажан #баклажанырецепты #салатсбаклажанами #ЛиванскаяКухня #СалатИзБаклажанов