★ Курица в апельсиновом соусе: яркий и сочный рецепт для вашего стола | Кулинарный клуб
✅ Курица в апельсиновом соусе — это блюдо, которое удивит вас своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание цитрусовой свежести, медовой сладости и нежного мяса делает его идеальным выбором для праздничного ужина или особого семейного обеда. А добавление грейпфрута и мелиссы придает этому рецепту уникальный характер. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! 📝 Нам понадобится: ✓ Курица — 1 кг (лучше взять куриные бедра или голени). ✓ Апельсины — 4–5 шт. ✓ Грейпфрут — 1 шт. ✓ Мед — 1 столовая ложка. ✓ Лук репчатый — 1 шт. ✓ Чеснок — 2 зубчика. ✓ Мука — 1–2 столовые ложки. ✓ Мелисса — 1 пучок. ✓ Оливковое масло — для жарки. ✓ Сливочное масло — 20-30 гр. ✓ Соль и перец — по вкусу. ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка маринада С одного апельсина натрите цедру (только верхний оранжевый слой, чтобы не захватить горькую белую часть). Выжмите сок из всех апельсинов. Курицу нарежьте на порционные куски (например, бедра или голени). Положите мясо в глубокую миску, залейте апельсиновым соком, добавьте мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2–3 часа (или на ночь, если есть время). 2. Обжарка курицы Разогрейте оливковое масло на сковороде. Достаньте курицу из маринада и слегка припорошите каждый кусок мукой. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (примерно по 3–4 минуты с каждую стороны). Переложите курицу на тарелку. 3. Приготовление соуса На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости (около 5 минут). Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, помешивая. Влейте оставшийся апельсиновый сок (из маринада) и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня и пюрируйте содержимое погружным блендером до однородности. Верните смесь на огонь, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте, чтобы соус стал более густым и блестящим. 4. Финальное приготовление Положите обжаренную курицу обратно в соус. Добавьте цедру апельсина и тушите на слабом огне под крышкой около 20 минут, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким и пропитанным ароматом цитрусов. За 5 минут до готовности добавьте дольки апельсина и грейпфрута, а также несколько листиков мелиссы. Это добавит блюду свежести и сделает его еще более аппетитным. ✓ Готово!🙃 ✅ Подача Подавайте курицу в апельсиновом соусе горячей, украсив свежими листиками мелиссы и дополнительными дольками цитрусовых. Блюдо отлично сочетается с: ✓ Рисом или кускусом. ✓ Картофельным пюре. ✓ Запеченными овощами (брокколи, морковь, цукини). ✅ Советы бывалых: ✓ Если вы хотите сделать соус более густым, добавьте немного кукурузного крахмала, растворенного в воде. ✓ Для пикантности можно добавить щепотку красного перца или немного соевого соуса. ✓ Если нет мелиссы, замените ее на свежую мяту или базилик — они также отлично дополнят цитрусовые ноты. ✅ Курица в апельсиновом соусе — это блюдо, которое подарит вам взрыв ярких вкусов и ароматов. Оно идеально подходит для тех, кто хочет удивить своих близких чем-то особенным, но при этом не тратить много времени на приготовление. ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! ▰ #курица #рецепткурицы ► Звуковая дорожка, использованная в данном видео, разрешена к использованию в любых видео, в том числе в используемых для монетизации. Указание авторства не требуется.
✅ Курица в апельсиновом соусе — это блюдо, которое удивит вас своей простотой и изысканным вкусом. Сочетание цитрусовой свежести, медовой сладости и нежного мяса делает его идеальным выбором для праздничного ужина или особого семейного обеда. А добавление грейпфрута и мелиссы придает этому рецепту уникальный характер. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! 📝 Нам понадобится: ✓ Курица — 1 кг (лучше взять куриные бедра или голени). ✓ Апельсины — 4–5 шт. ✓ Грейпфрут — 1 шт. ✓ Мед — 1 столовая ложка. ✓ Лук репчатый — 1 шт. ✓ Чеснок — 2 зубчика. ✓ Мука — 1–2 столовые ложки. ✓ Мелисса — 1 пучок. ✓ Оливковое масло — для жарки. ✓ Сливочное масло — 20-30 гр. ✓ Соль и перец — по вкусу. ✓ Хорошее настроение — обязательно! 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка маринада С одного апельсина натрите цедру (только верхний оранжевый слой, чтобы не захватить горькую белую часть). Выжмите сок из всех апельсинов. Курицу нарежьте на порционные куски (например, бедра или голени). Положите мясо в глубокую миску, залейте апельсиновым соком, добавьте мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2–3 часа (или на ночь, если есть время). 2. Обжарка курицы Разогрейте оливковое масло на сковороде. Достаньте курицу из маринада и слегка припорошите каждый кусок мукой. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (примерно по 3–4 минуты с каждую стороны). Переложите курицу на тарелку. 3. Приготовление соуса На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости (около 5 минут). Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, помешивая. Влейте оставшийся апельсиновый сок (из маринада) и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня и пюрируйте содержимое погружным блендером до однородности. Верните смесь на огонь, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте, чтобы соус стал более густым и блестящим. 4. Финальное приготовление Положите обжаренную курицу обратно в соус. Добавьте цедру апельсина и тушите на слабом огне под крышкой около 20 минут, пока соус не загустеет, а мясо не станет мягким и пропитанным ароматом цитрусов. За 5 минут до готовности добавьте дольки апельсина и грейпфрута, а также несколько листиков мелиссы. Это добавит блюду свежести и сделает его еще более аппетитным. ✓ Готово!🙃 ✅ Подача Подавайте курицу в апельсиновом соусе горячей, украсив свежими листиками мелиссы и дополнительными дольками цитрусовых. Блюдо отлично сочетается с: ✓ Рисом или кускусом. ✓ Картофельным пюре. ✓ Запеченными овощами (брокколи, морковь, цукини). ✅ Советы бывалых: ✓ Если вы хотите сделать соус более густым, добавьте немного кукурузного крахмала, растворенного в воде. ✓ Для пикантности можно добавить щепотку красного перца или немного соевого соуса. ✓ Если нет мелиссы, замените ее на свежую мяту или базилик — они также отлично дополнят цитрусовые ноты. ✅ Курица в апельсиновом соусе — это блюдо, которое подарит вам взрыв ярких вкусов и ароматов. Оно идеально подходит для тех, кто хочет удивить своих близких чем-то особенным, но при этом не тратить много времени на приготовление. ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! ▰ #курица #рецепткурицы ► Звуковая дорожка, использованная в данном видео, разрешена к использованию в любых видео, в том числе в используемых для монетизации. Указание авторства не требуется.