🔥 ПП-пирог без сахара с творожным кремом — вкусный и полезный десерт!
Ингредиенты: Овсяная мука — 150 г Кокосовая стружка (мелкая) — 50 г (можно частично заменить кокосовой мукой) Творог (5–9%, сухой) — 200 г Финики без косточек — 100 г (натуральный подсластитель) Яйца — 3 шт. Кокосовое масло / сливочное масло— 30 г (растопленное) Мёд — 1–2 ст. л. (по желанию, можно без него) Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Щепотка соли Дополнительно (по желанию): Корица — ½ ч. л. Лимонная цедра — 1 ч. л. 1. Подготовка фиников Залейте финики горячей водой на 10 минут, затем слейте воду. Измельчите в блендере до пасты (если нужно, добавьте 1–2 ст. л. воды). 2. Тесто В миске смешайте: овсяную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль, корицу (если используете). В другой миске взбейте яйца с ванилью и мёдом (если добавляете). Добавьте творог, финиковую пасту и растопленное кокосовое/сливочное масло. Перемешайте до однородности. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая. Тесто должно быть густым, но пластичным (если слишком сухо — добавьте немного воды или молока). 3. Выпечка Форму для кулича (или круглую форму для пирога) смажьте кокосовым маслом. Выложите тесто, разровняйте. Выпекайте при 180°C 40–50 минут (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой). Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Крем: сливочный творожный сыр 300г + натуральный йогурт+ эритрит/стевия/ мёд, взбить до однородности и нанести на пирог, украсить ягодами.
Ингредиенты: Овсяная мука — 150 г Кокосовая стружка (мелкая) — 50 г (можно частично заменить кокосовой мукой) Творог (5–9%, сухой) — 200 г Финики без косточек — 100 г (натуральный подсластитель) Яйца — 3 шт. Кокосовое масло / сливочное масло— 30 г (растопленное) Мёд — 1–2 ст. л. (по желанию, можно без него) Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Щепотка соли Дополнительно (по желанию): Корица — ½ ч. л. Лимонная цедра — 1 ч. л. 1. Подготовка фиников Залейте финики горячей водой на 10 минут, затем слейте воду. Измельчите в блендере до пасты (если нужно, добавьте 1–2 ст. л. воды). 2. Тесто В миске смешайте: овсяную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль, корицу (если используете). В другой миске взбейте яйца с ванилью и мёдом (если добавляете). Добавьте творог, финиковую пасту и растопленное кокосовое/сливочное масло. Перемешайте до однородности. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая. Тесто должно быть густым, но пластичным (если слишком сухо — добавьте немного воды или молока). 3. Выпечка Форму для кулича (или круглую форму для пирога) смажьте кокосовым маслом. Выложите тесто, разровняйте. Выпекайте при 180°C 40–50 минут (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой). Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Крем: сливочный творожный сыр 300г + натуральный йогурт+ эритрит/стевия/ мёд, взбить до однородности и нанести на пирог, украсить ягодами.