Котлеты из индейки

Всем привет! Сегодня у нас очень вкусные котлеты из индейки. Что-то типа пожарских, в замечательной хрустящей панировке, но проще в приготовлении. • Фарш из индейки, 300 гр. • Белый хлеб, ½ батона • Яйцо, 1 шт. • Сливочное масло, 20 гр. • Чёрный перец, растительное масло, соль Разогреваем духовку до 180°С. С хлеба срезаем корку, мякиш замачиваем в воде, корки рубим помельче. Отжимаем мякиш от воды, отмеряем 150 гр., соединяем с фаршем, яйцом, размягчённым сливочным маслом, солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем, формируем котлеты и обваливаем в корках. Обжариваем котлеты в небольшом количестве растительного масла на сильном огне по две минуты с каждой стороны, выкладываем на противень, на каждую помещаем по кусочку сливочного масла и запекаем в духовке 15 минут. Подаём с любым гарниром или соло. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1051 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #котлеты #масло #корочка