Рецепт Творожных капкейков с лимонной начинкой + урок по простому новогоднему декору 🧁🎅🏻
Этот безумно вкусный десерт с яркой цитрусовой начинкой – самое то к зимним праздникам или просто к чаю! Обязательно ставьте ❤️ и пробуйте повторить. Для приготовления 6-ти бисквитов понадобится: Мягкое сливочное масло – 50 гр Сахар – 100 гр Мука – 100 гр Творог – 100 гр Разрыхлитель – 5 гр Яйцо – 50 гр ✔️ Масло взбейте с сахаром, а после добавьте яйцо и творог ✔️ Муку смешайте с разрыхлителем, а затем добавьте к общей массе ✔️ Наполните форму тестом на половину Удобнее это делать с помощью кондитерского мешка 😉 ✔️ Отправьте выпекаться на 20 минут при 180 градусах Мягкая и нежная основа готова, приступайте к начинке и шапочкам 😍 Для сочного лимонного курда возьмите: Лимонный сок – 30 гр Сахар – 30 гр Кукурузный крахмал – 9 гр Желтки – 1 шт (20 гр) Молоко – 65 гр Сливочное масло – 25 гр Цедра 1 лимона 🍋 Все ингредиенты смешайте в сотейнике, доведите до кипения и проварите на среднем огне 2-3 минуту до загустения 🍋 Процедите через сито, накройте пленкой в контакт и охладите Для крема чиз на масле: Творожный сыр – 200 гр Масло сливочное – 50 гр Сахарная пудра – 50 гр ☁️ Взбейте мягкое не жидкое масло с сахарной пудрой в течение 4 минут ☁️ Добавьте сыр и перемешайте, но не взбивайте!! Используйте его в течение 30-40 минут или положите в холодильник, но после дайте постоять при комнатной температуре 15-30 минут. Соберите капкейки, сделайте насадкой Wilton 1M шапочки и дополните праздничным мастичным декором. Подробный туториал, как его сделать, на видео ❤️ ☝🏻 Перед работой мастику разомните руками. Если она слегка подсохла – поставьте на несколько секунд в микроволновку. ☝🏻 Чтобы мастичные элементы не прилипали, присыпайте кукурузным крахмалом или сахарной пудрой. А после сухой кистью убирайте остатки. ☝🏻 Кусочки мастики окрашивайте жидкими или гелевыми красителями ☝🏻 Детали между собой склеивайте водой ☝🏻 Крем для шапочек используйте масляный или любой другой, но при этом обратную сторону декора изолируйте растопленным шоколадом, чтобы мастика не растаяла Кстати, такие творожные капкейки можно приготовить вместе с детьми и насладиться проведенным временем и результатом!
Этот безумно вкусный десерт с яркой цитрусовой начинкой – самое то к зимним праздникам или просто к чаю! Обязательно ставьте ❤️ и пробуйте повторить. Для приготовления 6-ти бисквитов понадобится: Мягкое сливочное масло – 50 гр Сахар – 100 гр Мука – 100 гр Творог – 100 гр Разрыхлитель – 5 гр Яйцо – 50 гр ✔️ Масло взбейте с сахаром, а после добавьте яйцо и творог ✔️ Муку смешайте с разрыхлителем, а затем добавьте к общей массе ✔️ Наполните форму тестом на половину Удобнее это делать с помощью кондитерского мешка 😉 ✔️ Отправьте выпекаться на 20 минут при 180 градусах Мягкая и нежная основа готова, приступайте к начинке и шапочкам 😍 Для сочного лимонного курда возьмите: Лимонный сок – 30 гр Сахар – 30 гр Кукурузный крахмал – 9 гр Желтки – 1 шт (20 гр) Молоко – 65 гр Сливочное масло – 25 гр Цедра 1 лимона 🍋 Все ингредиенты смешайте в сотейнике, доведите до кипения и проварите на среднем огне 2-3 минуту до загустения 🍋 Процедите через сито, накройте пленкой в контакт и охладите Для крема чиз на масле: Творожный сыр – 200 гр Масло сливочное – 50 гр Сахарная пудра – 50 гр ☁️ Взбейте мягкое не жидкое масло с сахарной пудрой в течение 4 минут ☁️ Добавьте сыр и перемешайте, но не взбивайте!! Используйте его в течение 30-40 минут или положите в холодильник, но после дайте постоять при комнатной температуре 15-30 минут. Соберите капкейки, сделайте насадкой Wilton 1M шапочки и дополните праздничным мастичным декором. Подробный туториал, как его сделать, на видео ❤️ ☝🏻 Перед работой мастику разомните руками. Если она слегка подсохла – поставьте на несколько секунд в микроволновку. ☝🏻 Чтобы мастичные элементы не прилипали, присыпайте кукурузным крахмалом или сахарной пудрой. А после сухой кистью убирайте остатки. ☝🏻 Кусочки мастики окрашивайте жидкими или гелевыми красителями ☝🏻 Детали между собой склеивайте водой ☝🏻 Крем для шапочек используйте масляный или любой другой, но при этом обратную сторону декора изолируйте растопленным шоколадом, чтобы мастика не растаяла Кстати, такие творожные капкейки можно приготовить вместе с детьми и насладиться проведенным временем и результатом!