Суперские Булочки Тыковки! Очень воздушные, необычные и вкусные тыквенные булки

Красивые, румяные, воздушные булочки с тыквой на завтрак! Тесто сдобное и в меру сладкое, с маслом, джемом или просто с молоком сплошное удовольствие! Я надеюсь, что булочки приготовленные по этому рецепту, понравятся и вам! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!) Текстовый вариант рецепта в Дзен: https://zen.yandex.ru/home_recipes_wi... Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь!) Ингредиенты на 12 шт.: Мука пшеничная - +/-480 г Молоко теплое - 120 мл. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных) Сахар - 80 г Тыква - 150 г(+вода +/-100 мл) Сливочное масло растопленное - 50 г Яйцо - 1 шт. Яичный белок - 1 шт. (желток на смазку) Соль - 1/2 ч. л. Масло растительное - 1 ст. л. Для смазки булочек: Яичный желток - 1 шт. Молоко - 1 ст.л. 12 орехов для украшения Сахарный сироп: Сахар - 1 ст. л. Вода - 2 ст. л. Приготовим пюре из тыквы. 1 Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Добавить воды, чтобы вода покрыла дно сотейника. Закрыть крышкой и на среднем огне варить тыкву, примерно 20 минут, до её мягкости. 2 Готовую тыкву протереть через сито, чтобы получилось нежное однородное пюре. Приготовим тесто. 3 В тёплое молоко, добавить сахар (1 ч.л. от общего количества), дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, чтобы дрожжи активировались. 4 Тыквенное пюре, сахар, яйцо, белок, соль, размешать до растворения сахара. 5 Добавить дрожжевую смесь, перемешать. 6 В чашу для замешивания теста просеиваем муку. Муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить все жидкие ингредиенты и растопленное сливочное масло, замесить тесто. 7 Тесто и миску смазать растительным маслом без запаха. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. 8 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым. 9 Тесто разделить на 12 равных частей (примерно по 75 г). Формируем шарики. 10 Из каждого шарика делаем тыковку, сделать 8 надрезов не доходя до центра. Выложить булочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. 11 В центре каждой булочки сделать углубление и вставить орех, чтобы имитировать стебель тыквы. Желток размешать с одной столовой ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью булочки. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки. Проверяем готовность булочек деревянной шпажкой. 12 Смешать в сотейнике сахар и воду. Ставим сотейник на плиту и доводим до кипения, снимаем сироп с плиты и даём остыть. Горячие булочки смазать сиропом. 13 Румяные булочки Тыковки готовы! Приятного аппетита! #Булочки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь