Курица с макаронами в сливочно-сырном соусе Альфредо – ароматное и сытное блюдо!
Сегодня мы приготовим блюдо, которое любят и взрослые и дети – макароны с курицей в сливочно-сырном соусе Альфредо. А его румяная сырная корочка уж точно никого не оставит равнодушными. Итак, приступим! Ингредиенты (на 5-6 персон): • 450 г макарон • 900 г куриной грудки • 2 ст/л оливкового масла (30мл) • 2 ч/л сушеного чеснока (8 г) • 1.5 ч/л сушеного лука (6 г) • 1 ч/л паприки (4 г) • 1.5 ч/л соли (6 г) • 1/2 ч/л черного перца (2 г) • 2 стакана натертого сыра моцарелла (200 г) для посыпки Для соуса Альфредо: • 2 ст/л сливочного масла (30 г) • 5 выдавленных зубчиков чеснока • 2 стакана сливок 20% (480 мл) • 1.5 стакана тертого сыра пармезан (150 г) • 1 ч/л соли (4 г) • 1/2 ч/л черного перца (2 г) • 1/2 ч/л мускатного ореха (2 г, по желанию) • 1/2 стакана воды из-под сваренных макарон (120 мл, регулируйте количество по желанию) Этапы приготовления: Приготовим курицу: • Разрежьте куриные грудки пополам и положите в глубокую тарелку • К курице добавьте оливковое масло и посыпьте ее сушеным чесноком, сушеным луком, паприкой, солью и черным перцем. • Жарьте курицу на среднем огне до полной готовности и золотисто-коричневой корочки. • Уберите с огня и оставьте на 5 минут. • Затем нарежьте курицу кубиками. Приготовим макароны: • Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. 1/2 стакана воды из-под макарон отставьте в сторону для следующего этапа, остальную воду слейте. Приготовим соус Альфредо: • В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. • Добавьте выдавленный чеснок и обжаривайте 1 минуту. • Влейте сливки и доведите до легкого кипения. Готовьте еще 2-3 минуты. • Добавьте пармезан и тщательно перемешайте его со сливками до однородности. • Добавьте соль, черный перец и мускатный орех по желанию. Регулируйте консистенцию соуса с помощью воды, оставшейся из-под отваренных макарон. Запекаем блюдо под сырной корочкой: • Заранее разогрейте духовку до 180°С. • В посуде для запекания соедините сваренные макароны, соус Альфредо и нарезанную курицу. Хорошо перемешайте. • Равномерно посыпьте моцареллой. • Выпекайте 10-15 минут. Когда сыр расплавится и покроется румяной корочкой, блюдо готово. Делитесь впечатлениями ниже в комментариях. Приятного аппетита! #Курица #курицанасковороде #Макароны #рецептмакарон #рецептыизкурицы #курицассыром #курицавсоусе
Сегодня мы приготовим блюдо, которое любят и взрослые и дети – макароны с курицей в сливочно-сырном соусе Альфредо. А его румяная сырная корочка уж точно никого не оставит равнодушными. Итак, приступим! Ингредиенты (на 5-6 персон): • 450 г макарон • 900 г куриной грудки • 2 ст/л оливкового масла (30мл) • 2 ч/л сушеного чеснока (8 г) • 1.5 ч/л сушеного лука (6 г) • 1 ч/л паприки (4 г) • 1.5 ч/л соли (6 г) • 1/2 ч/л черного перца (2 г) • 2 стакана натертого сыра моцарелла (200 г) для посыпки Для соуса Альфредо: • 2 ст/л сливочного масла (30 г) • 5 выдавленных зубчиков чеснока • 2 стакана сливок 20% (480 мл) • 1.5 стакана тертого сыра пармезан (150 г) • 1 ч/л соли (4 г) • 1/2 ч/л черного перца (2 г) • 1/2 ч/л мускатного ореха (2 г, по желанию) • 1/2 стакана воды из-под сваренных макарон (120 мл, регулируйте количество по желанию) Этапы приготовления: Приготовим курицу: • Разрежьте куриные грудки пополам и положите в глубокую тарелку • К курице добавьте оливковое масло и посыпьте ее сушеным чесноком, сушеным луком, паприкой, солью и черным перцем. • Жарьте курицу на среднем огне до полной готовности и золотисто-коричневой корочки. • Уберите с огня и оставьте на 5 минут. • Затем нарежьте курицу кубиками. Приготовим макароны: • Отварите макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. 1/2 стакана воды из-под макарон отставьте в сторону для следующего этапа, остальную воду слейте. Приготовим соус Альфредо: • В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. • Добавьте выдавленный чеснок и обжаривайте 1 минуту. • Влейте сливки и доведите до легкого кипения. Готовьте еще 2-3 минуты. • Добавьте пармезан и тщательно перемешайте его со сливками до однородности. • Добавьте соль, черный перец и мускатный орех по желанию. Регулируйте консистенцию соуса с помощью воды, оставшейся из-под отваренных макарон. Запекаем блюдо под сырной корочкой: • Заранее разогрейте духовку до 180°С. • В посуде для запекания соедините сваренные макароны, соус Альфредо и нарезанную курицу. Хорошо перемешайте. • Равномерно посыпьте моцареллой. • Выпекайте 10-15 минут. Когда сыр расплавится и покроется румяной корочкой, блюдо готово. Делитесь впечатлениями ниже в комментариях. Приятного аппетита! #Курица #курицанасковороде #Макароны #рецептмакарон #рецептыизкурицы #курицассыром #курицавсоусе