Баклажаны 🍆 с грецкими орехами 🌰 и чесноком 🧄 — вкусная 🤤 закуска 🥗 по-грузински 🇬🇪
🍴Приготовленные таким образом баклажаны – очень популярное грузинское блюдо. Обычно его подают, украсив зернами граната, однако и без них баклажаны получатся просто восхитительными. Острые, с едва уловимой кислинкой и большим количеством зелени – такие баклажаны покорят любого, кто попробует их хотя бы раз. На стол баклажаны следует подавать в качестве холодной закуски, украсив зеленью... Необходимые ингредиенты: - Баклажан среднего размера – 1 шт.🍆 - Грецкие орехи – 100 г.🌰 - Лук репчатый – 1 шт.🧅 - Чеснок – 2 зубчика.🧄 - Кинза сушёная – 1 ст. л.🌱 - Хмели-сунели – 1 ч. л.☘️ - Сельдерей – 1 стебель.🥬 - Виноградный уксус – 1 ст. л.🍇 - Соль – по вкусу.🧂 - Зелень – для украшения.🪴 Способ приготовления: 1. Баклажан следует вымыть и при помощи специальной шинковки нарезать тонкими слайсами. Затем залить подсоленной водой и оставить на четверть часа – за это время из баклажана выйдет вся неприятная горечь. Промокните баклажаны на полотенце; 2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны. Время жарки зависит от толщины слайсов, в среднем достаточно от одной до трёх минут; 3. Теперь следует заняться начинкой. Для этого вам придётся использовать блендер или мясорубку. Репчатую луковицу очистить и нарезать на крупные части. Сельдерей также очистить, нарезать и вместе с луком выложить в чащу блендера; 4. Чеснок также почистить и выложить в чашу блендера. Можете взять столько чеснока, сколько вам необходимо по вкусу; 5. Обязательно добавьте приправку хмели-сунели – она придаст пикантность начинке; 6. Кинзу предпочтительнее использовать свежую, но если у вас есть сухая, то она тоже подойдет; 7. Также в чашу блендера следует добавить грецкие орехи. Экономить на этом ингредиенте не следует; 8. Добавьте виноградный уксус. Этот ингредиент нейтрализует остроту лука и чеснока и сделает вкус слегка кисловатым; 9. Не забудьте и про соль. Этот ингредиент поможет максимально раскрыться всем вкусам. Теперь, когда все ингредиенты для начинки находятся в чаше блендера, их следует измельчить до максимально однородного состояния; 10. Теперь разложите на тарелке баклажан и на один край разместите небольшое количество начинки; 11. Закрутите баклажан в рулет вручную и повторите эту процедуру с остальными баклажанами. Выложите рулетики из баклажана на тарелку; 12. На стол рулетики следует подавать, украсив большим количеством зелени. Также в качестве украшения можно положить на блюдо и грецкие орешки. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
🍴Приготовленные таким образом баклажаны – очень популярное грузинское блюдо. Обычно его подают, украсив зернами граната, однако и без них баклажаны получатся просто восхитительными. Острые, с едва уловимой кислинкой и большим количеством зелени – такие баклажаны покорят любого, кто попробует их хотя бы раз. На стол баклажаны следует подавать в качестве холодной закуски, украсив зеленью... Необходимые ингредиенты: - Баклажан среднего размера – 1 шт.🍆 - Грецкие орехи – 100 г.🌰 - Лук репчатый – 1 шт.🧅 - Чеснок – 2 зубчика.🧄 - Кинза сушёная – 1 ст. л.🌱 - Хмели-сунели – 1 ч. л.☘️ - Сельдерей – 1 стебель.🥬 - Виноградный уксус – 1 ст. л.🍇 - Соль – по вкусу.🧂 - Зелень – для украшения.🪴 Способ приготовления: 1. Баклажан следует вымыть и при помощи специальной шинковки нарезать тонкими слайсами. Затем залить подсоленной водой и оставить на четверть часа – за это время из баклажана выйдет вся неприятная горечь. Промокните баклажаны на полотенце; 2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны. Время жарки зависит от толщины слайсов, в среднем достаточно от одной до трёх минут; 3. Теперь следует заняться начинкой. Для этого вам придётся использовать блендер или мясорубку. Репчатую луковицу очистить и нарезать на крупные части. Сельдерей также очистить, нарезать и вместе с луком выложить в чащу блендера; 4. Чеснок также почистить и выложить в чашу блендера. Можете взять столько чеснока, сколько вам необходимо по вкусу; 5. Обязательно добавьте приправку хмели-сунели – она придаст пикантность начинке; 6. Кинзу предпочтительнее использовать свежую, но если у вас есть сухая, то она тоже подойдет; 7. Также в чашу блендера следует добавить грецкие орехи. Экономить на этом ингредиенте не следует; 8. Добавьте виноградный уксус. Этот ингредиент нейтрализует остроту лука и чеснока и сделает вкус слегка кисловатым; 9. Не забудьте и про соль. Этот ингредиент поможет максимально раскрыться всем вкусам. Теперь, когда все ингредиенты для начинки находятся в чаше блендера, их следует измельчить до максимально однородного состояния; 10. Теперь разложите на тарелке баклажан и на один край разместите небольшое количество начинки; 11. Закрутите баклажан в рулет вручную и повторите эту процедуру с остальными баклажанами. Выложите рулетики из баклажана на тарелку; 12. На стол рулетики следует подавать, украсив большим количеством зелени. Также в качестве украшения можно положить на блюдо и грецкие орешки. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ