Как приготовить вкусный и хрустящий Салат из Капусты с уксусом, как в Советской столовой по ГОСТу

Сегодня готовим салат из свежей капусты, такой салат всегда получается сочный и хрустящий. Рецепт: - капуста - 500 грамм, - морковь - 1 штука, - сахар - 1 столовая ложка, - соль - 1/2 чайной ложки, - уксус 9% - 1,5 столовой ложки, - растительное масло - 1,5 столовой ложки.