ПИВО DAPA или Двойной Американский Пейл-эль!Рецепт пива!Дегустация!

Варю сорт которого не существует! Рецепт 7,1% / 18 °P Рецепт от ВаМбир Зерновое Вода осмос + 200 ррм гипс Молочка 12 мл Кастрюля 70 л 78% эффективность Объем партии: 60 L Время кипячения: 90 min Заторная вода: 49 L Промывочная вода: 33.79 L Всего воды: 82.79 L Объем на кипячение: 68.04 L Плотность до кип.: 1.068 Характеристики Начальная плотность: 1.073 (Продв.)Конечная плотность: 1,019 IBUIBU: 13 BU/GU: 0,18 Цветность: 9.5 EBC Затор 52 °C Температура — — 20 min 68 °C Температура — — 80 min 78 °C Температура — — 5 min Солода (18,2 кг) — Зерно пилснер курск 44% (8 кг — 3 EBC — Зерно Пейл эль 44% (8 кг — 5,7 EBC — Зерно Овсяные хлопья — Briess )6,6% (1,2 кг — 2,8 EBC — Зерно Пшеничный солод 5,5% (1 кг — 4 EBC Хмель (350 г) )11 IBU (25 г — CTZ 16,5% — Кипячение — 30 мин )2 IBU (25 г — Simcoe 13% — Кипячение — 5 мин 50 г — Каскад 5,5% — Кипячение — 0 мин 200 г — Sabro 14% — Сухое охмеление — 5 дней/ей 50 г — Simcoe 13% — Сухое охмеление — 5 дней/ей Дрожжи 1 упаковка — Lallemand (LalBrew) BRY-97 Американский эль Западного побережья 72% Брожение Первичное — 20 °C — 14 дня/ей Карбонизация: 2,4 CO2-об. https://youtube.com/@wambeer Смотреть на YOUTUBE t.me/wambeer Смотри и читай в Telegram