Кукси с говядиной / Корейская окрошка с лапшой и мясом
Лето уже на подходе, за окном стоит жаркая погода, и хочется чего-то легкого и освежающего. Предлагаю попробовать приготовить «кукси с говядиной» — я называю это блюдо корейской окрошкой, ведь подается оно холодным, как и положено летом. Готовится кукси просто, из доступных продуктов, и отлично утоляет жажду в знойный день. 👩🏻 Автор рецепта - Мадина https://www.iamcook.ru/user/155506545 -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Лапша пшеничная - 200 г Говядина - 300 г Огурцы - 200 г Яйца - 4 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Зелёный лук - 100 г Соевый соус - 7 ст.л. Уксус яблочный - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Чёрный перец - 1 ч.л. Красный перец - 1/2 ст.л. Вода - 2 л Растительное масло - 30 г -------- КАК ПРИГОТОВИТЬ? 1. Готовим бульон: В кастрюлю налейте 1 литр холодной воды. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса, уксус, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Мелко нарежьте помидоры и добавьте их в бульон. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону. 2. Подготавливаем огурцы: Нарежьте огурцы кружочками, затем соломкой. Переложите в глубокую миску, посолите и оставьте на 30 минут. После этого слейте выделившийся сок. Добавьте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. черного перца и 1 ч. л. растительного масла. Перемешайте. 3. Маринуем мясо: Нарежьте говядину тонкими полосками. Переложите в миску, добавьте 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. кунжутного масла. Перемешайте и дайте настояться 30 минут. 4. Обжариваем мясо: На сковороде разогрейте 15 г растительного масла. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте выдавленный чеснок и красный перец. Тушите на медленном огне 15–20 минут. 5. Готовим яичные блины: Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте тонкие яичные блины (по одному). Как только блины остынут, сверните их в трубочку и нарежьте полосками (~2 см). 6. Варим лапшу: В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду (около 2 литров). Отварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте через дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы лапша не слипалась. 7. Собираем блюдо: В глубокую тарелку или миску выложите: Лапшу Мясо Огурцы Яичные полоски Зеленый лук Залейте всё заранее приготовленным холодным бульоном. ❄ Подача: Кукси подается холодным. Можно украсить дополнительной зеленью и добавить немного острого соуса по желанию. -------- ДОП. МАТЕРИАЛЫ 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/39511 ✅ Блюда из говядины (830 рецептов) https://www.iamcook.ru/ingredients/beef ✅ Лапша с мясом (60 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/25861 -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook -------- #кулинарныйрецепт #говядина #лапша Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Лето уже на подходе, за окном стоит жаркая погода, и хочется чего-то легкого и освежающего. Предлагаю попробовать приготовить «кукси с говядиной» — я называю это блюдо корейской окрошкой, ведь подается оно холодным, как и положено летом. Готовится кукси просто, из доступных продуктов, и отлично утоляет жажду в знойный день. 👩🏻 Автор рецепта - Мадина https://www.iamcook.ru/user/155506545 -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Лапша пшеничная - 200 г Говядина - 300 г Огурцы - 200 г Яйца - 4 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Зелёный лук - 100 г Соевый соус - 7 ст.л. Уксус яблочный - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Чёрный перец - 1 ч.л. Красный перец - 1/2 ст.л. Вода - 2 л Растительное масло - 30 г -------- КАК ПРИГОТОВИТЬ? 1. Готовим бульон: В кастрюлю налейте 1 литр холодной воды. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса, уксус, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Мелко нарежьте помидоры и добавьте их в бульон. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону. 2. Подготавливаем огурцы: Нарежьте огурцы кружочками, затем соломкой. Переложите в глубокую миску, посолите и оставьте на 30 минут. После этого слейте выделившийся сок. Добавьте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. черного перца и 1 ч. л. растительного масла. Перемешайте. 3. Маринуем мясо: Нарежьте говядину тонкими полосками. Переложите в миску, добавьте 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. кунжутного масла. Перемешайте и дайте настояться 30 минут. 4. Обжариваем мясо: На сковороде разогрейте 15 г растительного масла. Обжарьте мясо на сильном огне до золотистой корочки. Добавьте выдавленный чеснок и красный перец. Тушите на медленном огне 15–20 минут. 5. Готовим яичные блины: Разбейте яйца в миску, слегка взбейте вилкой. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте тонкие яичные блины (по одному). Как только блины остынут, сверните их в трубочку и нарежьте полосками (~2 см). 6. Варим лапшу: В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду (около 2 литров). Отварите пшеничную лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте через дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы лапша не слипалась. 7. Собираем блюдо: В глубокую тарелку или миску выложите: Лапшу Мясо Огурцы Яичные полоски Зеленый лук Залейте всё заранее приготовленным холодным бульоном. ❄ Подача: Кукси подается холодным. Можно украсить дополнительной зеленью и добавить немного острого соуса по желанию. -------- ДОП. МАТЕРИАЛЫ 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/39511 ✅ Блюда из говядины (830 рецептов) https://www.iamcook.ru/ingredients/beef ✅ Лапша с мясом (60 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/25861 -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook -------- #кулинарныйрецепт #говядина #лапша Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).