НЕОБЫЧНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КРУАССАНЫ НА ЗАКВАСКЕ👌👌👌

То ли круассаны, то ли булочки?Но очень вкусные, в итоге: необычные шоколадные круассаны на закваске👌👌👌 Рецепт оставляю Опара: 20гр пшеничной закваски 95гр пшеничной муки 45гр воды 15гр сахара Тесто: Вся опара 20гр сахара 4гр соли 15гр какао 115гр молока 59гр сметаны 20% 210гр пшеничной муки 14белка 40гр шоколада+2ч.л растительного масла 20гр сливочного масла Замес 20мин Начинка: 49гр сливочного масла 4хгр сахарной пудры 1 яйцо 40гр пшеничной муки 6гр какао Брожение 2ч в тепле, формовка, расстойка в тепле 3-3,5ч Выпекать при 180° 20-25мин Как готовить есть на видео Ещё больше видеорецептов в https://youtube.com/@burganchikhavkusno?si=03lGVUQfWkVdgIef ,в https://vk.com/id412771313, а также в https://www.instagram.com/burganchikhavkusno?igsh=bGxyYzY0MTlvMGc= Приятного вам аппетита! Пусть вам будет вкусно❤