Драники под шубой | Новое прочтение классического рецепта

Ингредиенты для драников: - 3 картофелины - 1 яйцо - 1 луковица - 1 морковь - Зеленый лук - 1 зубчик чеснока - 3 ст. л. муки - Соль, черный перец, специи - Растительное масло для жарки Ингредиенты для яично-сырной шубки: - 2 вареных яйца - 200 г сыра - 3 ст. л. сметаны - 1 зубчик чеснока - Соль, перец, паприка Приготовление: 1. Натрите картофель на средней терке, а морковь — на мелкой. 2. Добавьте мелко нарезанный лук и зелень, а также один зубчик чеснока. 3.Добавьте в овощную смесь яйцо, муку и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. 4.Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте драники по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Натрите вареные яйца и сыр на мелкой терке. Добавьте сметану, соль и чеснок. Перемешайте до получения однородной массы. 6. Выложите обжаренные драники на противень, застеленный пергаментом. На каждый драник положите немного яично-сырной шубки.Поставьте в предварительно разогретую до 170°C духовку на 10 минут.