Вкусные 😋 Драники 🥮 с рыбой 🐟
🍴Любимые многими драники можно сделать более вкусными и питательными, если добавить к картофелю кусочки рыбного филе. Картофель прекрасно сочетается с рыбой, поэтому отличный результат гарантирован... Необходимые ингредиенты: - Картофель - 600 г (5 шт.) 🥔 - Яйцо - 1 шт.🥚 - Рыба - 300 г (1-2 филе)🐟 - Мука - 60 г (2 ст. ложки)🍚 - Лук репчатый - 100 г (1 шт.)🧅 - Масло растительное - 4 ст. ложки🏺 - Соль - 0,5 ч. ложки🧂 - Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки🍃 - Укроп свежий - 2-3 веточки🌿 Дополнительно (для подачи): - Сметана - по вкусу🥛 - Чеснок - по вкусу🧄 - Зелень свежая - по вкусу🥬 Процесс приготовления: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель и репчатый лук. Отделите филе рыбы от кожи и костей. Я использовала дорадо, но можно взять любую белую рыбу: судака, минтая, хека, пангасиуса; 2. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками (1х1 см). Репчатый лук натрите на средней тёрке или измельчите в блендере; 3. Картофель натрите на тёрке с крупными отверстиями, слегка отожмите выделившийся сок (50-70 мл). Смешайте картофель с тёртым луком; 4. Добавьте к подготовленному картофелю кубики рыбы, соль и чёрный молотый перец. Туда же вбейте яйцо. (При желании можно нарезать укроп, петрушку, зелёный лук или базилик и тоже добавить в смесь для драников.); 5. Перемешайте, всыпьте муку и снова перемешайте. Должна получиться однородная густая смесь; 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте из смеси для драников котлету размером с ладонь. Положите драник в сковороду с разогретым маслом; 7. Таким же образом сформируйте ещё два-три драника и также выложите их в сковороду; 8. Жарьте драники на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Затем снимите драники на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Таким образом пожарьте драники из всей картофельной массы; 9. Драники с рыбой готовы. Подавать такие драники лучше всего со сметаной, смешанной с измельчённым укропом (или другой свежей зеленью) и солью. Вместо зелени можно добавить пропущенный через пресс чеснок или пряности по вкусу; 10. Есть их лучше всего сразу, горячими, пока снаружи сохраняется хрустящая корочка. Холодными они тоже очень вкусные, но уже не такие хрустящие; 11. Кусочки рыбы практически растворились среди картофеля, но тонкий аромат и оригинальный вкус напоминают о том, что это не обычные драники, а с добавлением рыбы. Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
🍴Любимые многими драники можно сделать более вкусными и питательными, если добавить к картофелю кусочки рыбного филе. Картофель прекрасно сочетается с рыбой, поэтому отличный результат гарантирован... Необходимые ингредиенты: - Картофель - 600 г (5 шт.) 🥔 - Яйцо - 1 шт.🥚 - Рыба - 300 г (1-2 филе)🐟 - Мука - 60 г (2 ст. ложки)🍚 - Лук репчатый - 100 г (1 шт.)🧅 - Масло растительное - 4 ст. ложки🏺 - Соль - 0,5 ч. ложки🧂 - Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки🍃 - Укроп свежий - 2-3 веточки🌿 Дополнительно (для подачи): - Сметана - по вкусу🥛 - Чеснок - по вкусу🧄 - Зелень свежая - по вкусу🥬 Процесс приготовления: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель и репчатый лук. Отделите филе рыбы от кожи и костей. Я использовала дорадо, но можно взять любую белую рыбу: судака, минтая, хека, пангасиуса; 2. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками (1х1 см). Репчатый лук натрите на средней тёрке или измельчите в блендере; 3. Картофель натрите на тёрке с крупными отверстиями, слегка отожмите выделившийся сок (50-70 мл). Смешайте картофель с тёртым луком; 4. Добавьте к подготовленному картофелю кубики рыбы, соль и чёрный молотый перец. Туда же вбейте яйцо. (При желании можно нарезать укроп, петрушку, зелёный лук или базилик и тоже добавить в смесь для драников.); 5. Перемешайте, всыпьте муку и снова перемешайте. Должна получиться однородная густая смесь; 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками сформируйте из смеси для драников котлету размером с ладонь. Положите драник в сковороду с разогретым маслом; 7. Таким же образом сформируйте ещё два-три драника и также выложите их в сковороду; 8. Жарьте драники на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Затем снимите драники на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Таким образом пожарьте драники из всей картофельной массы; 9. Драники с рыбой готовы. Подавать такие драники лучше всего со сметаной, смешанной с измельчённым укропом (или другой свежей зеленью) и солью. Вместо зелени можно добавить пропущенный через пресс чеснок или пряности по вкусу; 10. Есть их лучше всего сразу, горячими, пока снаружи сохраняется хрустящая корочка. Холодными они тоже очень вкусные, но уже не такие хрустящие; 11. Кусочки рыбы практически растворились среди картофеля, но тонкий аромат и оригинальный вкус напоминают о том, что это не обычные драники, а с добавлением рыбы. Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏