Закарпатские вареники с курицей

Всем привет. Сегодня приготовим замечательные вареники с курицей и ароматными травами. Тесто возьмём готовое, однако сделать его самостоятельно очень просто. Пропорции элементарные — два (мука) к одному (вода) + щепотка соли. На наше количество фарша понадобится примерно 200 муки и 100 воды. • Куриный фарш, 400 гр. • Тесто для вареников, 300 гр. • Лук, 1 шт. • Чеснок, 1 шт. • Мускатный орех, 0,5 ч. л. • Укроп, 10 гр. • Петрушка, 10 гр. • Эстрагон, 5 гр. • Чёрный перец, растительное масло, соль Лук режем мелким кубиком, чеснок и зелень (со стеблями) мелко рубим. Обжариваем фарш на сильном огне в течение трех минут, разбивая комки, добавляем лук, жарим две минуты, добавляем чеснок, зелень, мускатный орех, соль по вкусу, перемешиваем, снимаем с огня, слегка остужаем. Лепим вареники любым удобным способом и отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 3-4 минут после всплытия. Подаём со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1154 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #recipe #food #вареники #украинскаякухня #курица #травы