Баклажаны по корейски

Готовим вкуснейший корейский салат из баклажанов! Пальчики оближешь! Ингредиенты: Баклажаны 700 гр, 2 штуки Морковь 1 шт Лук репчатый 2 шт. Болгарский перец 1 шт. Огурец 1 шт Зелень 50 гр Чеснок 6-7 зубчиков Соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Соевый соус 4 ст.л. Уксусная эсенция 2 ч.л. Молотый кориандр 2 ч.л. Кунжут 1 ч.л. Красный перец острый по вкусу Паприка молотая 2 ч.л. Масло растительное 7 ст.л.