Пирожки с ливерной колбасой и капустой.

Тесто дрожжевое, приготовлено на соке из кабачков, можно сок заменить на картофельный отвар. Тесто получается нежное и пузырчатое. Начинка очень сытная, она состоит из лука, капусты и ливерной колбасы. Тесто раскатываю тонко, начинки кладу много. ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: • Дрожжи сухие – 2 чл • Мука пшеничная – 400 гр • Соль – 1 чл • Сахар – 1 стл • Масло растительное – 2 стл • Сок кабачка (картофельный отвар)– 250 мл НАЧИНКА: • Ливерная колбаса – 500 гр • Капуста – ¼ кочна • Лук репчатый – 1 шт • Соль – 1,5 чл • Масло растительное – 4 стл ДОПОЛНИТЕЛЬНО: • Масло растительное – 400 мл • Мука – 50 гр Для замеса теста я воспользовалась хлебопечкой. В ведро хлебопечки поместила все ингредиенты и установила режим «Тесто», рассчитанный на 45 минут. Затем тесто оставалось в тёплой хлебопечке ещё 50 минут для подъёма. Для замеса теста вручную все ингредиенты соединить, вымешать минут десять и поставить в тёплое место на расстойку на 40 минут. Для начинки: Капусту нашинковать, лук измельчить. Пожарит овощи на растительном масле минут 16, добавить ливерную колбасу, посолить по вкусу. Продолжить жарить четыре минуты. Начинку остудить. Когда тесто будет готово разделить его на 20, примерно равных, частей. Из каждой части раскатать лепёшку, положить начинку и сформировать пирожок. Пирожки жарить на растительном масле до зарумянивания с двух сторон. Подавать в горячем виде. Хороши и в холодном виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!