Блины по-царски |Месяц выпечки|
Ингредиенты теста для блинов с красной рыбой: Мука — 150 г; Яйца — 2 шт.; Кефир — 500 мл; Молоко — 100 мл; Масло растительное — 4 ст. л.; Сахар — 3 ч. л.; Соль — 1 ч. л.; Сода — 1/2 ч. л. Ингредиенты для начинки: Сыр Рикотта — 300 г; Красная рыба слабосоленая — 200 г; Огурец свежий — 1 шт.; Укроп — 1 ст. л.; Соль — ½ ч.л. Приготовление блинов с красной рыбой: В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем венчиком. Просеиваем в яичную смесь муку и вливаем 250 мл кефира, смешиваем до густого теста. В тесто выливаем остатки кефира, высыпаем соду и продолжаем смешивать. Вливаем в тесто растительное масло и молоко, перемешиваем. Оставляем тесто на 15-20 минут под полотенцем в тепле. Для начинки удаляем семена из огурца и нарезаем его на мелкие кубики. Аналогично огурцу нарезаем слабосоленую рыбу, шинкуем укроп. Выкладываем огурец, рыбу и укроп в миску с сыром, солим и перемешиваем. В сковороде обжариваем блины классическим методом. На край каждого блина кладем начинку и заворачиваем в конвертик. Приятного аппетита ?
Ингредиенты теста для блинов с красной рыбой: Мука — 150 г; Яйца — 2 шт.; Кефир — 500 мл; Молоко — 100 мл; Масло растительное — 4 ст. л.; Сахар — 3 ч. л.; Соль — 1 ч. л.; Сода — 1/2 ч. л. Ингредиенты для начинки: Сыр Рикотта — 300 г; Красная рыба слабосоленая — 200 г; Огурец свежий — 1 шт.; Укроп — 1 ст. л.; Соль — ½ ч.л. Приготовление блинов с красной рыбой: В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, перемешиваем венчиком. Просеиваем в яичную смесь муку и вливаем 250 мл кефира, смешиваем до густого теста. В тесто выливаем остатки кефира, высыпаем соду и продолжаем смешивать. Вливаем в тесто растительное масло и молоко, перемешиваем. Оставляем тесто на 15-20 минут под полотенцем в тепле. Для начинки удаляем семена из огурца и нарезаем его на мелкие кубики. Аналогично огурцу нарезаем слабосоленую рыбу, шинкуем укроп. Выкладываем огурец, рыбу и укроп в миску с сыром, солим и перемешиваем. В сковороде обжариваем блины классическим методом. На край каждого блина кладем начинку и заворачиваем в конвертик. Приятного аппетита ?