Говяжьи рёбра в тандыре. Ребра в красном вине с овощами, рецепт для тандыра Гранд от Олега Ольхова
Ароматные Говяжьи ребра в красном вине из тандыра. Блюдо готовится в два этапа: 1) Ребра и овощи быстро обжариваются в казане, установленном на тандыр на этапе разогрева. Подготавливается соус из красного вина. 2) Ингредиенты перекладываются в чугунную форму и помещаются в тандыр на 2 часа. Медленное запекание обеспечивает мягкость мяса и гармоничное сочетание вкусов. Готовые ребра сервируются с квашеной капустой и морковью — традиционное сочетание, подчеркивающее вкус основного блюда. Готовим в тандыре Гранд вместе с Шеф-поваром Олегом Ольховым 00:00 Что будем готовить 00:42 Для блюда нам понадобится 01:00 Подготавливаем овощи 01:26 Подготавливаем ребра 01:57 Разогреваем казан, обжариваем ребра с овощами и вином 03:50 Перекладываем овощи и ребра в чугунную форму и помещаем в тандыр 06:24 Прошел час, контролируем приготовление, подливаем жидкость при необходимости 07:30 Прошел еще час, ребра готовы 07:59 Сервируем, дегустируем и подаем к столу 08:51 Ингредиенты и граммовки Ингредиенты: Говяжьи ребра - 500 г Чернослив - 200 г Картошка - 8 шт Репчатый лук - 2 шт Морковь - 1 шт Красное вино - 300 мл Растительное масло - 100 мл Перец черный молотый, соль Вода Для подачи: соленья и зелень Подобрать тандыр можно здесь: https://tandyr.pro/catalog У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары? https://tandyr.pro/accessories ЭкоТандыр на других площадках: Группа ВКонтакте: https://vk.com/ecotandyr ВК Видео: https://vkvideo.ru/@ecotandyr Телеграм-канал: https://t.me/tandyrpro Дзен: https://dzen.ru/eco_tandyr YouTube: https://www.youtube.com/@EcoTandyr Rutube: https://rutube.ru/channel/24107208/ Электронная почта для связи: [email protected]
Ароматные Говяжьи ребра в красном вине из тандыра. Блюдо готовится в два этапа: 1) Ребра и овощи быстро обжариваются в казане, установленном на тандыр на этапе разогрева. Подготавливается соус из красного вина. 2) Ингредиенты перекладываются в чугунную форму и помещаются в тандыр на 2 часа. Медленное запекание обеспечивает мягкость мяса и гармоничное сочетание вкусов. Готовые ребра сервируются с квашеной капустой и морковью — традиционное сочетание, подчеркивающее вкус основного блюда. Готовим в тандыре Гранд вместе с Шеф-поваром Олегом Ольховым 00:00 Что будем готовить 00:42 Для блюда нам понадобится 01:00 Подготавливаем овощи 01:26 Подготавливаем ребра 01:57 Разогреваем казан, обжариваем ребра с овощами и вином 03:50 Перекладываем овощи и ребра в чугунную форму и помещаем в тандыр 06:24 Прошел час, контролируем приготовление, подливаем жидкость при необходимости 07:30 Прошел еще час, ребра готовы 07:59 Сервируем, дегустируем и подаем к столу 08:51 Ингредиенты и граммовки Ингредиенты: Говяжьи ребра - 500 г Чернослив - 200 г Картошка - 8 шт Репчатый лук - 2 шт Морковь - 1 шт Красное вино - 300 мл Растительное масло - 100 мл Перец черный молотый, соль Вода Для подачи: соленья и зелень Подобрать тандыр можно здесь: https://tandyr.pro/catalog У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары? https://tandyr.pro/accessories ЭкоТандыр на других площадках: Группа ВКонтакте: https://vk.com/ecotandyr ВК Видео: https://vkvideo.ru/@ecotandyr Телеграм-канал: https://t.me/tandyrpro Дзен: https://dzen.ru/eco_tandyr YouTube: https://www.youtube.com/@EcoTandyr Rutube: https://rutube.ru/channel/24107208/ Электронная почта для связи: [email protected]