Интервью с экспертом на тему "Помножая маркетинг, помножаем ХАССП" - выпуск №1, часть 2

Навигация по выпуску: 00:00 - вступление 00:33 - внедрение ХАССП самому 03:09- внедрение ХАССП: лечебно-реабилитационный центр 05:16 - кто должен внедрять ХАССП 08:30 - пищевая и кулинарная продукция 13:12 - сроки хранения 15:41 - туристический потенциал России 17:50 - тренд на короткий отпуск в загородных отелях 18:41 - форум по питанию в отелях 19:27 - питание в загородных отелях 21:15 - производственная мощность 21:25 - фудхоллы и ХАССП 23:14 - человеческий фактор 24:32 - точка отказа 26:45 - искусственный интеллект 28:11 - Вкусно и Точка 28:24 - 3 шага по внедрению ХАССП 31:09 - миссия ресторатора 32:10 - завершение выпуска Интереснейший экскурс простым и даже где-то развлекательным языком в сложную тему пищевой безопасности, которая после ковида выплыла на первый план, а после утверждения новых норм СанПиН в 2021 году, становится все популярнее и теперь касается всех, а также МАРКЕТОЛОГОВ. Наша гостья Ольга Пасько — ведущий эксперт-аудитор ХАССП в РФ, Доктор технических наук, профессор, руководитель и основатель компании Horeca Expert Group. Техника подачи такая, что оба выпуска «съедите» как любимый десерт. Обещаем! Могли стать спонсорами, но пока не стали: Роспотребнадзор, который слишком загружен работой - хотя любопытства ради, могли бы и прийти как гость, а также ресторатор из 90 - ых, которому «и так прокатит», но чуть что - «уволю всех». сайт Ольги Пасько о курсах и услугах по ХАССП: https://experthoreca.ru/?ysclid=lpv4q... форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства (28-30 января): https://experthoreca.ru/forum/28-30-y... Поддержать наш канал: 2202 2023 5363 0712 Ссылки NewBlack: Телеграм «любопытства ради» https://t.me/tg_new_black VK «NewBlack» https://vk.com/newblackagency Сайт NewBlack https://newblk.ru #маркетинг #horeca #бизнес #построениебизнеса #открытиересторана #открытьресторан #любопытстваради #какоткрытьбизнес #открытьресторан #открытиересторана #тренды2024 #smm #диджитлмаркетинг #hr #hrбренд #ресторанныйбизнес #длябизнеса #говоримпробизнес #подкасты #подкаст #предприниматель #shortsads #shortsart #YouTube #ХАССП