Перигорский салат. Salade perigourdine.

Одно из известнейших блюд юго-запада Франции, Перигории. Смак этого салата заключается в вяленых куриных желудочках. Спасибо за рецепт Олечке Sugar. Ингредиенты: Куриные желудочки (очищенные) - 300 гр, Грецкий орех - 10 шт, Салат "Дубовые листья" - 1 пуч., Горчица (дижонская) - 1 ч.л., Уксус (малиновый) - 1 ст.л., Масло грецкого ореха - 3 ст.л., Сливочное масло (в оригинале - гусиный жир) - 50 гр, Соль, перец - , Помидоры - 2-3 шт, Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!