ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ В СОУСЕ. Изысканное блюдо для семейного обеда от МК.
Этот сытный и ароматный рецепт тушёной говядины с картофелем и морковью, приготовленный в специальном соусе на основе говяжьего бульона, позволит вам приготовить изысканное рагу для семейного обеда или праздничного ужина. Нежные кусочки, растушенной в ароматном соусе говядины, в сочетании с овощами придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. По своему вкусу вы можете добавить в рагу и другие овощи. И не забудьте подать к столу чуть поджаренный, хрустящий хлеб. Ингредиенты: Говядина - 1 кг Картофель - 600 г желательно красный Морковь - 400 г Лук репчатый - 170 г Чеснок - 4 зубчика Мука пшеничная - 3 ст.л. Томатная паста - 60 г Красное сухое вино - 200 мл Говяжий бульон - 700 мл Вустерский соус - 1 ст.л. Свежий тимьян - 1 ст.л. Розмарин сушеный - 2 ч.л. Лавровый лист - 2 шт Бальзамический уксус из Модены - 1 ст.л. Свежая петрушка - 2 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Как приготовить говядину с овощами: Говядину нарежьте небольшими кусочками и обсушите бумажным полотенцем. Морковь и картофель нарежьте крупными кусочками, чеснок и репчатый лук измельчите. Нагрейте кастрюлю на сильном огне, добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте кусочки мяса 4-5 мин. на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, двумя порциями. Переложите мясо из кастрюли в миску Убавьте огонь до среднего, добавьте 1 ст.л. растительного масла и репчатый лук, обжарьте лук на среднем огне 4-5 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд на среднем огне. Затем добавьте в кастрюлю муку и томатную пасту, убавьте огонь до слабого и обжарьте на слабом огне 1 минуту. Добавьте в кастрюлю красное сухое вино и перемешайте 1-2 минуты Добавьте обжаренное мясо, тимьян, розмарин, лавровый лист, говяжий бульон, вустерский соус и перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1,5 часа. Затем добавьте картофель, морковь, соль, перемешайте и продолжайте тушить на слабом огне еще 1 час. Выключите огонь, добавьте в кастрюлю бальзамический уксус и перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 10 минут. Тушеную говядину с овощами подавайте горячей, перед подачей посыпьте свежей петрушкой. Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь нашей команде в развитии канала: Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях и рецепт сохранится в вашей соцсети! Оцените видео это очень важно для нас, также кнопка В ТОП очень сильно нам помогает. Пишите ваши комментарии по видео и делитесь вашими кулинарными идеями. Спасибо за просмотр. Сотрудничество - [email protected]
Этот сытный и ароматный рецепт тушёной говядины с картофелем и морковью, приготовленный в специальном соусе на основе говяжьего бульона, позволит вам приготовить изысканное рагу для семейного обеда или праздничного ужина. Нежные кусочки, растушенной в ароматном соусе говядины, в сочетании с овощами придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. По своему вкусу вы можете добавить в рагу и другие овощи. И не забудьте подать к столу чуть поджаренный, хрустящий хлеб. Ингредиенты: Говядина - 1 кг Картофель - 600 г желательно красный Морковь - 400 г Лук репчатый - 170 г Чеснок - 4 зубчика Мука пшеничная - 3 ст.л. Томатная паста - 60 г Красное сухое вино - 200 мл Говяжий бульон - 700 мл Вустерский соус - 1 ст.л. Свежий тимьян - 1 ст.л. Розмарин сушеный - 2 ч.л. Лавровый лист - 2 шт Бальзамический уксус из Модены - 1 ст.л. Свежая петрушка - 2 ст.л. Масло растительное - 3 ст.л. Как приготовить говядину с овощами: Говядину нарежьте небольшими кусочками и обсушите бумажным полотенцем. Морковь и картофель нарежьте крупными кусочками, чеснок и репчатый лук измельчите. Нагрейте кастрюлю на сильном огне, добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте кусочки мяса 4-5 мин. на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, двумя порциями. Переложите мясо из кастрюли в миску Убавьте огонь до среднего, добавьте 1 ст.л. растительного масла и репчатый лук, обжарьте лук на среднем огне 4-5 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд на среднем огне. Затем добавьте в кастрюлю муку и томатную пасту, убавьте огонь до слабого и обжарьте на слабом огне 1 минуту. Добавьте в кастрюлю красное сухое вино и перемешайте 1-2 минуты Добавьте обжаренное мясо, тимьян, розмарин, лавровый лист, говяжий бульон, вустерский соус и перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1,5 часа. Затем добавьте картофель, морковь, соль, перемешайте и продолжайте тушить на слабом огне еще 1 час. Выключите огонь, добавьте в кастрюлю бальзамический уксус и перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 10 минут. Тушеную говядину с овощами подавайте горячей, перед подачей посыпьте свежей петрушкой. Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь нашей команде в развитии канала: Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях и рецепт сохранится в вашей соцсети! Оцените видео это очень важно для нас, также кнопка В ТОП очень сильно нам помогает. Пишите ваши комментарии по видео и делитесь вашими кулинарными идеями. Спасибо за просмотр. Сотрудничество - [email protected]