Оливковый греческий хлеб разноцветный
Греческий оливковый хлеб разноцветный.🥖 Ингредиенты: молоко 250 мл. мука 390 гр. дрожжи 7 гр. сухих или 13гр. свежих сахар 1 ст. л соль 1 ч. л. красный ферментированый рис 1 десертная ложка масло оливковое 1 ст. л. устричный соус 1 ч. л. оливки 14 шт. базилик свежий листья 3 шт. Приготовление: 1. Сначала нужно приготовить опару, смешав дрожжи, молоко, сахар и немного муки из общего количества муки, 2. Оставить на 10 минут. 3. В просеянную муку влить ожившую опару, добавить масло, соль и замесить тесто. 4. Разделить тесто на 2 части: 1/3, одну часть оставить белой, а вторую-2/3 посыпать молотым красным рисом (натуральный краситель, можно заменить соком красной свеклы) и добавить устричный соус (он придаст копчёный аромат). Если нет красного риса и устричного соуса, не беда, то можете испечь просто белый хлеб с оливками и базиликом 5. После замеса теста, оставить отдохнуть в тепле на час. 6. Из каждой части сделать жгутика (2 красных и 1 белый), каждый разрезать не до конца вдоль и положить внутрь порезанные оливки и базилик, защипнуть. 7. Заплести косичку и свернуть калачиком, защипнуть концы. Получится колечко плетеное. 8. Оставляем на 1час в теплом месте. Хлеб должен увеличится в 3 раза. 9. Ставим в духовку на 35-40 минут, до зарумянивания, при 220° C, рядом ёмкость с водой, чтобы корочки не было. (ориентируйтесь по своей духовке) 10. Даём обязательно хлебу остыть на решетке под полотенцем. Для подачи хлеба. Готовим чесночное масло: Чеснок 2 больших зубчика перетираем с солью и оливковым маслом до пастообразного состояния. Такой вариант греческого оливкового хлеба получается воздушным и пористым, с копченым ароматом. #греческаякухня #хлеб #рецептыотекатерины #готовимдома #греческийоливковыйхлеб #оливки #чесночноемасло Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.
Греческий оливковый хлеб разноцветный.🥖 Ингредиенты: молоко 250 мл. мука 390 гр. дрожжи 7 гр. сухих или 13гр. свежих сахар 1 ст. л соль 1 ч. л. красный ферментированый рис 1 десертная ложка масло оливковое 1 ст. л. устричный соус 1 ч. л. оливки 14 шт. базилик свежий листья 3 шт. Приготовление: 1. Сначала нужно приготовить опару, смешав дрожжи, молоко, сахар и немного муки из общего количества муки, 2. Оставить на 10 минут. 3. В просеянную муку влить ожившую опару, добавить масло, соль и замесить тесто. 4. Разделить тесто на 2 части: 1/3, одну часть оставить белой, а вторую-2/3 посыпать молотым красным рисом (натуральный краситель, можно заменить соком красной свеклы) и добавить устричный соус (он придаст копчёный аромат). Если нет красного риса и устричного соуса, не беда, то можете испечь просто белый хлеб с оливками и базиликом 5. После замеса теста, оставить отдохнуть в тепле на час. 6. Из каждой части сделать жгутика (2 красных и 1 белый), каждый разрезать не до конца вдоль и положить внутрь порезанные оливки и базилик, защипнуть. 7. Заплести косичку и свернуть калачиком, защипнуть концы. Получится колечко плетеное. 8. Оставляем на 1час в теплом месте. Хлеб должен увеличится в 3 раза. 9. Ставим в духовку на 35-40 минут, до зарумянивания, при 220° C, рядом ёмкость с водой, чтобы корочки не было. (ориентируйтесь по своей духовке) 10. Даём обязательно хлебу остыть на решетке под полотенцем. Для подачи хлеба. Готовим чесночное масло: Чеснок 2 больших зубчика перетираем с солью и оливковым маслом до пастообразного состояния. Такой вариант греческого оливкового хлеба получается воздушным и пористым, с копченым ароматом. #греческаякухня #хлеб #рецептыотекатерины #готовимдома #греческийоливковыйхлеб #оливки #чесночноемасло Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.