★ Суп-пюре из картофеля и сельдерея со сливками: нежный и ароматный рецепт | Кулинарный Клуб

✅ Рецепт этого супа-пюре — настоящая находка для любителей легких, но сытных блюд. Благодаря сочетанию картофеля, корневого сельдерея и сливок, он получается кремовым, насыщенным и невероятно вкусным. Аромат обжаренных овощей, мягкость текстуры и легкая сладость делают его идеальным выбором для любого времени года. Готовить его легко, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. 📝 Ингредиенты: ✓ Картофель — 500 г ✓ Сельдерей корневой — 60 г ✓ Лук репчатый — 100 г ✓ Морковь — 100 г ✓ Куриный бульон — 1 л ✓ Сливки (10%) — 200 мл ✓ Масло сливочное — 30 г ✓ Масло оливковое — 3 столовые ложки ✓ Соль и черный перец — по вкусу И, конечно же, хорошее настроение, без которого ни одно блюдо не получится идеальным. 😊 👨🍳 Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов Начните с подготовки овощей. Очистите картофель, корневой сельдерей, морковь и лук. Нарежьте их средними кубиками размером около 1–1,5 см. Такая нарезка поможет овощам равномерно приготовиться и сохранить свои вкусовые качества. 2. Обжарка овощей В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло вместе со сливочным маслом. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их на слабом огне в течение 20 минут , периодически помешивая. За это время овощи станут мягкими и начнут источать приятный аромат. Обжарка помогает раскрыть естественный вкус и сладость овощей, что сделает суп более насыщенным. 3. Варка супа Когда овощи будут наполовину готовы, влейте куриный бульон. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 15 минут , пока овощи полностью не станут мягкими. 4. Приготовление пюре Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной кремовой консистенции. Если вы хотите получить более нежную текстуру, процедите суп через сито. Если суп получился слишком густым, разбавьте его водой или бульоном до желаемой консистенции. Добавьте сливки и перемешайте. Подержите суп на слабом огне еще 2–3 минуты, чтобы он слегка прогрелся, но не доводите до кипения, чтобы сливки сохранили свою структуру. ✓ Готово!🙃 ✅ Подача Дайте супу немного настояться под крышкой (5–10 минут), чтобы вкусы полностью раскрылись. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью (например, укропом или петрушкой) или добавив немного сливок сверху для элегантности. Можно также подать суп с гренками или хрустящим хлебом. ✅ Полезные советы: ✓ Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха или чеснока. ✓ Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, замените куриный бульон овощным. ✓ Чтобы сделать суп более питательным, добавьте немного тертого сыра (например, пармезана) перед подачей. ✅ Суп-пюре из картофеля и сельдерея со сливками — это блюдо, которое объединяет простоту приготовления и богатство вкусов. Корневой сельдерей придает супу особую глубину и аромат, а сливки делают его невероятно нежным. Этот суп согреет вас холодным вечером и станет отличным началом любого приема пищи. ✅ Суп-пюре из картофеля и сельдерея со сливками — это универсальное блюдо, которое подходит как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Его мягкий вкус и кремовая текстура понравятся даже самым привередливым гурманам. Только не забудьте добавить хорошее настроение, ведь именно оно делает любое блюдо особенным! ✅ Приятного аппетита, дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ▰ #топыкатегорий #суппюре