Соцветие винограда. Что нужно знать
Соцветие винограда– это сложная метельчатая структура, из которой формируются грозди с ягодами. Его изучение важно для управления урожайностью и качеством винограда. Соцветия — это «платформа» для развития цветков, которые после опыления превращаются в ягоды. Соцветия действуют как «магниты» для питательных веществ и фотосинтезатов. До 70% ассимилятов побега направляется к гроздям в период налива ягод. Плотное расположение цветков уменьшает потери пыльцы и повышает эффективность опыления. При неблагоприятных условиях (дождь, ветер) часть цветков абортируется, сохраняя ресурсы для оставшихся завязей. Густота соцветия создаёт микроклимат, снижающий испарение влаги. Характеристики соцветий (длина, ветвистость, число цветков) — ключевые признаки при выведении сортов: Столовым сортам характерны: Крупные, рыхлые соцветия → большие грозди. _Винным сортам: Компактные соцветия → высокая концентрация сахаров и фенолов. Число соцветий на побег — основа для расчёта нагрузки куста (нормировки). Удаление части соцветий (особенно на слабых побегах) повышает сахаристость ягод. Обработка соцветий бором и цинком увеличивает число завязей. Прореживание соцветий улучшает аэрацию, снижая риск оидиума. Интересный факт: У дикого винограда (Vitis labrusca) соцветия раздельнополые (мужские и женские на разных растениях) с перекрёстным опылением (ветром или насекомыми), а у культурных сортов (Vitis vinifera) соцветие обычно обоеполое как результат тысячелетней селекции, самоопыляемые, но встречаются и функционально женские (у некоторых технических сортов).
Соцветие винограда– это сложная метельчатая структура, из которой формируются грозди с ягодами. Его изучение важно для управления урожайностью и качеством винограда. Соцветия — это «платформа» для развития цветков, которые после опыления превращаются в ягоды. Соцветия действуют как «магниты» для питательных веществ и фотосинтезатов. До 70% ассимилятов побега направляется к гроздям в период налива ягод. Плотное расположение цветков уменьшает потери пыльцы и повышает эффективность опыления. При неблагоприятных условиях (дождь, ветер) часть цветков абортируется, сохраняя ресурсы для оставшихся завязей. Густота соцветия создаёт микроклимат, снижающий испарение влаги. Характеристики соцветий (длина, ветвистость, число цветков) — ключевые признаки при выведении сортов: Столовым сортам характерны: Крупные, рыхлые соцветия → большие грозди. _Винным сортам: Компактные соцветия → высокая концентрация сахаров и фенолов. Число соцветий на побег — основа для расчёта нагрузки куста (нормировки). Удаление части соцветий (особенно на слабых побегах) повышает сахаристость ягод. Обработка соцветий бором и цинком увеличивает число завязей. Прореживание соцветий улучшает аэрацию, снижая риск оидиума. Интересный факт: У дикого винограда (Vitis labrusca) соцветия раздельнополые (мужские и женские на разных растениях) с перекрёстным опылением (ветром или насекомыми), а у культурных сортов (Vitis vinifera) соцветие обычно обоеполое как результат тысячелетней селекции, самоопыляемые, но встречаются и функционально женские (у некоторых технических сортов).