Что происходит, когда смешиваешь кабачок с фаршем и луком?

Сегодня у меня очень сочные и вкусные летние котлеты с кабачком и зеленью. Их можно просто обжарить на сковороде, но я предпочитаю довести их в духовке под сырной шапкой. Получается очень вкусно и сытно, даже гарнира не нужно, просто овощи и все. Рецепт: кабачок - 1 шт. фарш - 500 г лук - 1 шт. соль и перец по вкусу укроп и петрушка растительное масло для жарки Запечь под сыром по желанию. Можно и без сыра. #фарш #mincedmeat #рецепт