Окрошка
Окрошка на 2-литровую кастрюлю Классический холодный суп, идеальный для жаркой погоды. Легкий, освежающий и сытный. Ингредиенты (на 2 л): ✔ Основа: - 1 л кваса (хлебного или белого, по вкусу) - 300 мл минеральной воды (или простой холодной) По желанию вместо кваса с водой можно сделать окрошку на 1 л сыворотки и 300 мл кефира (греческого йогурта). - 200 г отварной говядины / ветчины / колбасы (на выбор) - 3-4 шт. отварного картофеля (в мундире) - 2 свежих огурца - 3-4 шт. редиса (по желанию) - 2 яйца (сваренных вкрутую) - 30 г зеленого лука - 20 г укропа / петрушки ✔ Для заправки: - 1 ст. л. сметаны (на порцию) - 1 ч. л. горчицы (по желанию) - Соль, перец — по вкусу Алгоритм приготовления: 1. Подготовка ингредиентов: - Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. - Мясо (колбасу, ветчину) нарезать мелкими кубиками. - Огурцы, редис, картофель, яйца — также кубиком. - Зелень и лук мелко порубить. 2. Сборка окрошки: - В кастрюлю сложить все нарезанные ингредиенты. - Добавить соль, перец, горчицу, немного кваса и размять ложкой, чтобы дали сок (особенно лук и огурцы). - Залить оставшимся квасом и минералкой. 3. Подача: - Разлить по тарелкам, добавить сметану, перемешать. - По желанию добавить горчицу, черный перец. - Можно бросить пару кубиков льда для охлаждения. Совет: Дайте окрошке настояться 15-20 минут в холодильнике — вкус станет насыщеннее! Приятного аппетита! 😊 # первыеблюда #рецептыотекатерины #суп #холодныйсуп #готовимдома #простоивкусно #обед #окрошка Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.
Окрошка на 2-литровую кастрюлю Классический холодный суп, идеальный для жаркой погоды. Легкий, освежающий и сытный. Ингредиенты (на 2 л): ✔ Основа: - 1 л кваса (хлебного или белого, по вкусу) - 300 мл минеральной воды (или простой холодной) По желанию вместо кваса с водой можно сделать окрошку на 1 л сыворотки и 300 мл кефира (греческого йогурта). - 200 г отварной говядины / ветчины / колбасы (на выбор) - 3-4 шт. отварного картофеля (в мундире) - 2 свежих огурца - 3-4 шт. редиса (по желанию) - 2 яйца (сваренных вкрутую) - 30 г зеленого лука - 20 г укропа / петрушки ✔ Для заправки: - 1 ст. л. сметаны (на порцию) - 1 ч. л. горчицы (по желанию) - Соль, перец — по вкусу Алгоритм приготовления: 1. Подготовка ингредиентов: - Картофель и яйца отварить, остудить, очистить. - Мясо (колбасу, ветчину) нарезать мелкими кубиками. - Огурцы, редис, картофель, яйца — также кубиком. - Зелень и лук мелко порубить. 2. Сборка окрошки: - В кастрюлю сложить все нарезанные ингредиенты. - Добавить соль, перец, горчицу, немного кваса и размять ложкой, чтобы дали сок (особенно лук и огурцы). - Залить оставшимся квасом и минералкой. 3. Подача: - Разлить по тарелкам, добавить сметану, перемешать. - По желанию добавить горчицу, черный перец. - Можно бросить пару кубиков льда для охлаждения. Совет: Дайте окрошке настояться 15-20 минут в холодильнике — вкус станет насыщеннее! Приятного аппетита! 😊 # первыеблюда #рецептыотекатерины #суп #холодныйсуп #готовимдома #простоивкусно #обед #окрошка Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.