Чизкейк с Лимонным Курдом💛
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео :@madebytoma🙏❤️ / madebytoma ======================== Слово автора: Чизкейк с лимонный курдом💛 Диаметр формы - 22см, но если у вас больше, умножаем все на треть. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржа: Печенье 200гр Сливочное масло 80гр Начинка: Сливочный сыр 600гр Сахар 150г Ванилин 10г Сливки 33% 250г 3 яйца Сок и цедра половинки лимона Ягоды для украшения Для лимонного курда: Ингредиенты: Яйца 2 шт. Сахар 150 г Лимонный сок 100 мл Лимонная цедра 1 лимона Крахмал кукурузный 5 г Масло сливочное 100 г 1.Печенье измельчаем в блендере, затем вливаем растопленное сливочное масло и снова включаем блендер на пару минут. Дно формы застилаем пергаментной бумагой, высыпаем туда крошку и с помощью стакана формируем основание и высокие бортики и ставим в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10-15минут. 2. В глубокой миске соединяем сливочный сыр, сахар и ванилин, все тщательно перемешиваем и взбиваем с помощью венчика( миксер не используется, иначе чизкейк будет рыхлым) до однородного состояния. 3. По одному, продолжая перемешивать венчиком, вводим 3 яйца. 4. Вливаем сливки, сок и цедру половинки лимона и снова перемешиваем до однородного состояния. 5. Аккуратно переливаем крем в форму до краев бортика коржа. 6. В духовку на противень ставим ёмкость с водой, а нашу форму с чизкейом ставим на решётку и выпекаем при температуре 160 градусов 1,5часа. Готовность проверяем при помощи зубочистки! Корочка должна слегка покоричневеть. 7. Готовый чизкейк достаём из духовки, даём остыть, затем ставим в холодильник до полного остывания (лучше на ночь), и затем украшаем ягодами , у меня голубика Для лимонного курда в сотейнике соединяем яйца с сахаром, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, крахмал и ставим на огонь хорошо помешивая венчиком, до загустения. В самом конце вводим сливочное масло, помешиваем до его полного растворения и образования однородной массы, затем снимаем с огня , даём остыть и убираем в холодильник( лучше накрыть плёнкой в контакт).
============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео :@madebytoma🙏❤️ / madebytoma ======================== Слово автора: Чизкейк с лимонный курдом💛 Диаметр формы - 22см, но если у вас больше, умножаем все на треть. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для коржа: Печенье 200гр Сливочное масло 80гр Начинка: Сливочный сыр 600гр Сахар 150г Ванилин 10г Сливки 33% 250г 3 яйца Сок и цедра половинки лимона Ягоды для украшения Для лимонного курда: Ингредиенты: Яйца 2 шт. Сахар 150 г Лимонный сок 100 мл Лимонная цедра 1 лимона Крахмал кукурузный 5 г Масло сливочное 100 г 1.Печенье измельчаем в блендере, затем вливаем растопленное сливочное масло и снова включаем блендер на пару минут. Дно формы застилаем пергаментной бумагой, высыпаем туда крошку и с помощью стакана формируем основание и высокие бортики и ставим в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10-15минут. 2. В глубокой миске соединяем сливочный сыр, сахар и ванилин, все тщательно перемешиваем и взбиваем с помощью венчика( миксер не используется, иначе чизкейк будет рыхлым) до однородного состояния. 3. По одному, продолжая перемешивать венчиком, вводим 3 яйца. 4. Вливаем сливки, сок и цедру половинки лимона и снова перемешиваем до однородного состояния. 5. Аккуратно переливаем крем в форму до краев бортика коржа. 6. В духовку на противень ставим ёмкость с водой, а нашу форму с чизкейом ставим на решётку и выпекаем при температуре 160 градусов 1,5часа. Готовность проверяем при помощи зубочистки! Корочка должна слегка покоричневеть. 7. Готовый чизкейк достаём из духовки, даём остыть, затем ставим в холодильник до полного остывания (лучше на ночь), и затем украшаем ягодами , у меня голубика Для лимонного курда в сотейнике соединяем яйца с сахаром, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, крахмал и ставим на огонь хорошо помешивая венчиком, до загустения. В самом конце вводим сливочное масло, помешиваем до его полного растворения и образования однородной массы, затем снимаем с огня , даём остыть и убираем в холодильник( лучше накрыть плёнкой в контакт).