Лапша с курицей в сладком тайском соусе

Добрый день! Сегодня у нас азиатское блюдо, которое больше является принципом приготовления, чем непосредственно рецептом. Тут у нас курица, но это с таким же успехом может быть и свинина или говядина. Мы используем гречневую лапшу, но можно с легкостью взять удон или даже… тальятелле. В нашем случае все сдабривается сладким соусом чили, но никто не запрещает добавить вместо него терияки или устричный. • Куриное филе, 2 шт. • Гречневая лапша, 100 гр. • Болгарский перец, 1 шт. • Протертые томаты, 100 гр. • Сладкий соус чили, 100 гр. • Соевый соус, 30 мл • Чеснок, 1 зубец • Кинза • Чёрный перец, растительное масло, соль Курицу нарезаем ломтиками. Болгарский перец режем соломкой, мелко рубим чеснок и кинзу, оставив несколько листиков на подачу. В воке или глубокой сковороде обжариваем курицу в паре ст. л. растительного масла две-три минуты на сильном огне, добавляем болгарский перец с чесноком, жарим, помешивая, пять минут. Выкладываем лапшу, наливаем кипяток так, чтобы он покрыл содержимое на сантиметр-полтора, добавляем томаты, соевый и сладкий соусы, доводим до кипения и варим на среднем огне. периодически помешивая, 10 минут. Добавляем рубленую кинзу, перемешиваем, солим, перчим по вкусу, прогреваем пару минут и снимаем с огня. Подаём с листочками кинзы. Приятного аппетита! Текстовая версия на сайте: https://blog-food.ru/1038 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #тайскаякухня #паназиатскаякухня #лапша #курица