Как приготовить рецепт плов дома
Плов из говядины 350г, 855ккал, Б-28, Ж-43, У-90 📌 Понадобиться: ✅ Говядина 80г ✅ Морковь 80г ✅ Лук репч 40г ✅ Чеснок 5г ✅ Рис круглозерый 80г ✅ Масло раст. 20г ✅ Кориандр/Зира/Паприка Для салата: ✅ Помидор 30г ✅ Лук репч.15г ✅ Свежемолотый перец ✅ Яблочный уксус 3г 👨🏼🍳 Как приготовить плов: 🍖 Рис готовится 40 минут, поэтому для начала нужно приготовить мясо - оно должно быть мягкое. Заправка для плова называется зирвак - это протушенные лук, морковь, мясо и специи. 🍖 Выбираем сковороду с толстыми бортами, чтобы она хорошо держала тепло. Ставим сковороду на максимальный нагрев и нарезаем лук, ширина лука должна быть 3-4 мм. Наливаем на сковороду много растительного масла, когда масло разогрелось, отправляем туда лук, обжариваем, периодически перемешивая, следим, чтобы он не сгорел. Морковь нарезаем брусочками шириной 0,7-1 см и длиной 3-4 см. Зачищаем мясо от прожилок и пленок, нужно убирать их максимально, потому что в готовом блюде они будут плохо жеваться. Мясо нарезаем очень крупно. 🍖 В хорошо прожаренный лук добавляем половину моркови и мясо. Мясо обязательно должно быть в масле, чтобы оно хорошо поджарилось.Обжариваем 2 минуты, и затем в первый раз перемешиваем, и оставляем жариться. Через две минуты снова перемешиваем. обжариваем мясо для того чтобы волокна запечаталисть, и внутри куска остались сочность и вкус. Лук мы разжариваем для того, чтобы он полностью растворился в готовом блюде. Морковь разделим пополам, чтобы одна часть разжарилась с луком и полностью растворилась в рисе, придав ему сочность и цвет. А вторую часть моркови мы добавим с рисом, чтобы она успела свариться, но сохранила форму. 🍖 Когда мясо обжарилось со всех сторон, снижаем нагрев до среднего и тушим говядину в масле с овощами. Добавляем соль, смесь трав — паприка, куркума, зира, кориандр, розмарин. Перемешиваем, и специи растворятся в масле. При среднем нагреве готовим мясо 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело.Определяем готовность мяса - нужно отрезать маленький кусочек и проверить на жесткость, оно должно быть мягким. Добавляем немного воды — немного, только скрывая продукты, и тушим 5-10 минут. 🍖 Рис промываем, вода от него должна стать абсолютно прозрачной. Промытый рис без воды отправляем в мультиварку, добавляем зирвак, перемешиваем. Доливаем нужное количество воды - ее должно быть примерно 2 сантиметра на рисом. Сверху кладем остатки моркови, одну головку чеснока и отправляем готовиться на нужной функции 20 минут, так как зирвак уже готов, нам лучше выбрать программу рис или каша. После этого даем рису настояться еще 20 минут, то есть общее время приготовления будет 40 минут. После открываем мультиварку и перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем еще на 10 минут. 🍖 Для подгарнировки режем помидор крупными кубиками, лук режем очень тонкими полукольцами, добавляем свежемолотый перец, соль, яблочный уксус и перемешиваем. Плов перемешиваем, перекладываем его на тарелку. 😊 Приятного аппетита!😊 130 просмотров • Ошибка в превью? как приготовить вкусный рецепт на завтрак обед и ужин, вы всегда найдете на Кухне Макса
Плов из говядины 350г, 855ккал, Б-28, Ж-43, У-90 📌 Понадобиться: ✅ Говядина 80г ✅ Морковь 80г ✅ Лук репч 40г ✅ Чеснок 5г ✅ Рис круглозерый 80г ✅ Масло раст. 20г ✅ Кориандр/Зира/Паприка Для салата: ✅ Помидор 30г ✅ Лук репч.15г ✅ Свежемолотый перец ✅ Яблочный уксус 3г 👨🏼🍳 Как приготовить плов: 🍖 Рис готовится 40 минут, поэтому для начала нужно приготовить мясо - оно должно быть мягкое. Заправка для плова называется зирвак - это протушенные лук, морковь, мясо и специи. 🍖 Выбираем сковороду с толстыми бортами, чтобы она хорошо держала тепло. Ставим сковороду на максимальный нагрев и нарезаем лук, ширина лука должна быть 3-4 мм. Наливаем на сковороду много растительного масла, когда масло разогрелось, отправляем туда лук, обжариваем, периодически перемешивая, следим, чтобы он не сгорел. Морковь нарезаем брусочками шириной 0,7-1 см и длиной 3-4 см. Зачищаем мясо от прожилок и пленок, нужно убирать их максимально, потому что в готовом блюде они будут плохо жеваться. Мясо нарезаем очень крупно. 🍖 В хорошо прожаренный лук добавляем половину моркови и мясо. Мясо обязательно должно быть в масле, чтобы оно хорошо поджарилось.Обжариваем 2 минуты, и затем в первый раз перемешиваем, и оставляем жариться. Через две минуты снова перемешиваем. обжариваем мясо для того чтобы волокна запечаталисть, и внутри куска остались сочность и вкус. Лук мы разжариваем для того, чтобы он полностью растворился в готовом блюде. Морковь разделим пополам, чтобы одна часть разжарилась с луком и полностью растворилась в рисе, придав ему сочность и цвет. А вторую часть моркови мы добавим с рисом, чтобы она успела свариться, но сохранила форму. 🍖 Когда мясо обжарилось со всех сторон, снижаем нагрев до среднего и тушим говядину в масле с овощами. Добавляем соль, смесь трав — паприка, куркума, зира, кориандр, розмарин. Перемешиваем, и специи растворятся в масле. При среднем нагреве готовим мясо 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело.Определяем готовность мяса - нужно отрезать маленький кусочек и проверить на жесткость, оно должно быть мягким. Добавляем немного воды — немного, только скрывая продукты, и тушим 5-10 минут. 🍖 Рис промываем, вода от него должна стать абсолютно прозрачной. Промытый рис без воды отправляем в мультиварку, добавляем зирвак, перемешиваем. Доливаем нужное количество воды - ее должно быть примерно 2 сантиметра на рисом. Сверху кладем остатки моркови, одну головку чеснока и отправляем готовиться на нужной функции 20 минут, так как зирвак уже готов, нам лучше выбрать программу рис или каша. После этого даем рису настояться еще 20 минут, то есть общее время приготовления будет 40 минут. После открываем мультиварку и перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем еще на 10 минут. 🍖 Для подгарнировки режем помидор крупными кубиками, лук режем очень тонкими полукольцами, добавляем свежемолотый перец, соль, яблочный уксус и перемешиваем. Плов перемешиваем, перекладываем его на тарелку. 😊 Приятного аппетита!😊 130 просмотров • Ошибка в превью? как приготовить вкусный рецепт на завтрак обед и ужин, вы всегда найдете на Кухне Макса