Японская уличная еда - Якисобэ 3500руб.

Якисобэ — традиционное японское блюдо, состоящее из обжаренной лапши с овощами и мясом, подаваемое с особым соусом. Название блюда состоит из двух частей: яки ("жареный") и собэ, хотя последняя часть обозначает тип гречневой лапши соба, однако здесь используется именно пшеничная лапша удон или рамэн. Исторические корни Несмотря на свое название, блюдо имеет китайское происхождение. Изначально подобные блюда появились в Китае и назывались чжаоцзянгмянь (жареная лапша). Японцы адаптировали рецепт, добавив местные продукты и специи, создав уникальный вкус и внешний вид, ставший популярным по всей стране. Как приготовить классический якисобэ? Традиционный способ приготовления предполагает следующие шаги: Подготовка продуктов: Нарезают мясо (обычно используют свинину или курицу), морковь, капусту, лук-порей и прочие овощи полосками. Обжарка: Обжаривают мясо и овощи вместе, периодически помешивая. Приготовление лапши: Отдельно варят лапшу, сливают воду и добавляют её к обжаренным ингредиентам. Соус: Поливают всё специальным соусом якисоба, содержащим сахар, соевый соус, уксус и мирин (рисовое вино). Финальная стадия: Добавляют дополнительные ингредиенты, такие как сушёные водоросли нори, кунжут или измельчённый чеснок. Подавка: Готовое блюдо посыпают сверху свежими листьями зелёного лука и кунжута. Якисобэ считается легким в приготовлении и универсальным блюдом, которое легко адаптируется под любые предпочтения. Оно широко представлено в меню кафе быстрого питания, фастфуда и является традиционным элементом уличной еды в Японии. Итак, якисобэ — это аппетитное и быстрое блюдо, полюбившееся многим благодаря своему вкусу и простоте приготовления.