🔥 Трендовый декор - ламбет с короной и блёстками. Сделай, как у профи и забудь про конкуренцию👌

Это видео — настоящая находка для начинающих кондитеров! Вместе мы пошагово создаём эффектный торт в стиле Ламберт с кремовыми рюшами и короной 👑. Я, Ольга Патракова👋 покажу, как приготовить идеальный белково-масляный крем, как выровнять торт без нервов, и как сделать аккуратный, праздничный декор даже без большого опыта. Всё объясняю просто, с юмором и по делу 😊 🌟 Идеально, если ты только начинаешь путь в кондитерке — разложу всё по полочкам! 📌 В видео ты найдёшь не только технику, но и ценные советы по профессии и обучению. РЕЦЕПТ БЕЛКОВО-МАСЛЯНОГО КРЕМА 📌 Ингредиенты: Вода – 50 г Сахар – 150 г + 30 г Яичные белки – 140 г Сливочное масло – 450 г Ванилин или экстракт ванили – по вкусу 📌 Как приготовить? 1️⃣ Довести воду с 150 г сахара до кипения и варить до 115°C. 2️⃣ Взбить белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. 3️⃣ Медленно влить горячий сироп в белки, продолжая взбивать. 4️⃣ Когда масса остынет до 40°C, ввести сливочное масло. 5️⃣ Взбивать до гладкой и стабильной текстуры. 💡 Секрет: если крем расслоился – продолжайте взбивать, и он снова станет однородным!💡 КАК СДЕЛАТЬ БЛЕСТКИ СВОИМИ РУКАМИ? 📌 Вам понадобится: Желатин – 10 г Вода – 100 мл Краситель – по желанию Кандурин – для дополнительного блеска 📌 Как приготовить? 1️⃣ Развести желатин в воде, дать набухнуть. краситель. 2️⃣ Подогреть до растворения, добавить краситель. 3️⃣ Вылить тонким слоем на пленку, оставить сушиться на ночь. 4️⃣ Измельчить в блендере – блестки готовы! 💡 Совет: добавьте кандурин перед измельчением для более выраженного блеска!💡 ⏰ ТАЙМ-КОДЫ: 00:00 – Вступление: зачем торту корона? 01:30 – Белково-масляный крем: состав, преимущества, как варить сироп 05:45 – Температурные тонкости и главный секрет крема 10:30 – Соединяем масло и белки: спасаемся от «хунь-хань-хэ» 15:00 – Крем готов: окрашивание, текстура, работа с ним 18:30 – Подготовка торта к декору: выравнивание и шпаклёвка🎂 24:00 – Техника работы с насадками: тренировка рюш и завитков 30:00 – Декорирование: рюши, бордюры, завитки, вензеля 38:00 – Как поставить корону и не испортить всё 42:00 – Финальный сбор торта: блёстки, акценты, нюансы 47:00 – Результат и вдохновение для вашего творчества ✨ 💬 Если видео было полезным — лайк, подписка и комментарий — лучшая благодарность! 😉👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео: Ютуб канал https://youtube.com/@OlgaPatrakova Рутуб канал https://rutube.ru/channel/39978994/ Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool 🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool 🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool 🔽 мой личный тг канал - https://t.me/patrakovaOOO 🔽 Здесь я рассказываю как построить свою онлайн школу - https://t.me/cake_money 👩🍳 Хочешь официальную профессию кондитера с дипломом гос.образца? Узнай больше об обучении в моей школе "Тортики от Одри":👇👇👇 👉 http://odry-school.ru 👈 ✔️Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️ ✔️Посмотреть эфир по запуску своей кондитерской школы с нуля 👇👇👇 https://odry-shop.ru/online_2025 ☝️☝️☝️ ✔️Смотри урок как продавать торты на АВИТО 👇👇👇 https://odry-shop.ru/avito_kond ☝️☝️☝️ ‼️Хочешь научиться ПРАВИЛЬНО ПРОДАВАТЬ свои торты- тогда жду тебя в клубе по продажам для кондитеров ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 Всегда на связи: 🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835