Нежнейший лимонный торт за 5 минут 🍋🍰
Быстрое и простое лакомство, которое удивляет своей легкостью и сочностью. Этот рецепт настолько прост, что справится даже тот, кто впервые пробует себя в кондитерском деле. Ингредиенты: Лимоны — 2 шт. Яйца куриные — 6 шт. Сахарный песок — 150 г + дополнительно 7 ст. ложек Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки Молоко коровье — 300 мл + дополнительно 50 мл Мука пшеничная — 160 г Сливочное масло — 120 г Немного соли Сахарная пудра — 1 ч. ложка Кокосовая стружка Белый шоколад Этапы приготовления: Приготовление крема: Из лимонов выжмите сок и натрите цедру. Отделите белки яиц от желтков. Белки отложите в отдельную посуду. Желтки соедините с сахаром (150 г), постепенно введите кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Добавьте в яичную смесь лимонный сок и цедру, перемешайте. Постепенно влейте теплое молоко (300 мл), непрерывно помешивая. Смесь должна стать гладкой и однородной. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно всыпая оставшиеся 7 столовых ложек сахара. Аккуратно соедините белковую пену с основной массой, стараясь сохранить воздушность. Формовка и выпечка: Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте кремовую массу в форму и выровняйте верхушку. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут, пока верх не приобретет золотистый оттенок. Оформление: Оставшееся молоко (50 мл) подогрейте и разведите в нём сахарную пудру, добиваясь консистенции жидкого сиропа. Полейте горячий торт сиропом, чтобы придать дополнительную влажность и сладость. Охладите торт до комнатной температуры. Украшение: покройте верх торта кокосовой стружкой и мелкими кусочками белого шоколада. Советы: Используйте спелый лимон, чтобы добиться максимальной кислотности и яркого аромата. Если сомневаетесь в уровне кислоты, можно уменьшить количество лимонного сока, заменяя его дополнительным молоком. Крем обязательно получится воздушнее, если белок хорошо взобьётся до крепких пиков. Подача: Такой торт прекрасно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с шариком мороженого. Очень вкусно сочетать с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!
Быстрое и простое лакомство, которое удивляет своей легкостью и сочностью. Этот рецепт настолько прост, что справится даже тот, кто впервые пробует себя в кондитерском деле. Ингредиенты: Лимоны — 2 шт. Яйца куриные — 6 шт. Сахарный песок — 150 г + дополнительно 7 ст. ложек Кукурузный крахмал — 4 ст. ложки Молоко коровье — 300 мл + дополнительно 50 мл Мука пшеничная — 160 г Сливочное масло — 120 г Немного соли Сахарная пудра — 1 ч. ложка Кокосовая стружка Белый шоколад Этапы приготовления: Приготовление крема: Из лимонов выжмите сок и натрите цедру. Отделите белки яиц от желтков. Белки отложите в отдельную посуду. Желтки соедините с сахаром (150 г), постепенно введите кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Добавьте в яичную смесь лимонный сок и цедру, перемешайте. Постепенно влейте теплое молоко (300 мл), непрерывно помешивая. Смесь должна стать гладкой и однородной. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно всыпая оставшиеся 7 столовых ложек сахара. Аккуратно соедините белковую пену с основной массой, стараясь сохранить воздушность. Формовка и выпечка: Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Вылейте кремовую массу в форму и выровняйте верхушку. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут, пока верх не приобретет золотистый оттенок. Оформление: Оставшееся молоко (50 мл) подогрейте и разведите в нём сахарную пудру, добиваясь консистенции жидкого сиропа. Полейте горячий торт сиропом, чтобы придать дополнительную влажность и сладость. Охладите торт до комнатной температуры. Украшение: покройте верх торта кокосовой стружкой и мелкими кусочками белого шоколада. Советы: Используйте спелый лимон, чтобы добиться максимальной кислотности и яркого аромата. Если сомневаетесь в уровне кислоты, можно уменьшить количество лимонного сока, заменяя его дополнительным молоком. Крем обязательно получится воздушнее, если белок хорошо взобьётся до крепких пиков. Подача: Такой торт прекрасно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с шариком мороженого. Очень вкусно сочетать с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!