ЭТОТ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ – просто находка! Хрустящие чебуреки с тонким пузырчатым тестом

Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами настоящим удовольствием — это сочные и хрустящие чебуреки с тонким, пузырчатым тестом! Тесто для чебуреков по этому рецепту просто идеальное: оно пузырчатое, хрустящее и очень тонкое. Без сложных ингредиентов, без водки и уксуса — только самые доступные продукты, которые найдутся на вашей кухне. Это тесто легко раскатывается, не рвется и прекрасно держит начинку, оставаясь хрустящим снаружи и мягким внутри. А главное, чебуреки с пузырьками получаются такими аппетитными, что оторваться невозможно. Если вы давно искали удачный рецепт хрустящего теста для чебуреков, которое еще и пузырится при обжарке, этот способ точно вам понравится! Порадуйте себя и близких — готовьте с удовольствием! Ингредиенты: Тесто: Мука – 250 гр. Вода (кипяток) – 120 гр. Растительное масло рафинированное – 2 ст. л. Соль – 0,5 ч. л. Начинка: Свинина – 150 гр. Говядина – 150 гр. Лук – 1 шт. (80 гр.) Вода – 50-60 мл (в зависимости от исходной жирности и сочности фарша) Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу 1. В кипяток добавить соль и растительное масло. Влить смесь в муку и замесить ложкой тесто. Когда тесто немного остынет, вымешиваем тесто руками 5-6 минут. 2. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут. 3. Смешанный фарш вкуснее, чем фарш из одного вида мяса, поэтому предлагаю использовать свинину и говядину. Мясо пропустить через мясорубку. Лук можно тоже пропустить через мясорубку или очень мелко нарубить ножом. 4. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку диаметром 24 см. На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см. Накрыть второй частью лепешки, выпустить воздух. Очень тщательно соединить края. Ножом для пиццы или при помощи тарелки ровно обрезать края. 5. Жарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. 6. Чебуреки подаем горячими и наслаждаемся! тесто для чебуреков, тесто для чебуреков пузырчатое, тесто для чебуреков пузырчатое хрустящее, хрустящее тесто для чебуреков, чебуреки с пузырьками,