«Бискотти» рецепт

По-итальянски бискотти, а по-русски ванильные сухари. Рецепт простой, а результат 🔥 можно экспериментировать с сухофруктами и менять состав по своему вкусу (миндаль,фисташки, сушеная клюква/вишня) и вкус будет меняться. * Масло сливочное — 50г * Яйцо куриное — 2 шт * Мука пшеничная — 300 г * Разрыхлитель теста — 1 ч. л. * Орехи и изюм — 5 ст. л. * Сахар — 100 г * Ванилин — 0.5 г * Соль — 1 щепот. Яйца взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом, затем влить в миску с мукой и разрыхлителем. Добавить ванилин и смесь из орехов с изюмом. Орехи вымачивать в воде около часа(!) Хорошо вымесить тесто, оно должно слегка липнуть к рукам. Разделить на равные части и убрать в холодильник на 30 минут. Сформировать батоны( колбаски) примерно 4-5 см шириной и запекать их в духовке 25 минут при 180 градусах. Готовым батонам дать немного остыть и нарезать их по диагонали (острым ножом) на ломтики шириной 1 см. Ломтики выпекать ещё 10 минут при температуре 180 градусов. #бискотти #сухари #сухарики #сухарисизюмом