Мягкие, шоколадные, идеальные — профитроли, от которых в восторге все🍩💰

Солнышки мои, сегодня у нас эфир с заварнушками! ❤️🔥 Готовим шоколадные профитроли и разбираемся, как заварное тесто может стать не только вкусным, но и прибыльным. Спойлер: "выгодно" — это не значит "из говна", а значит — с умом и любовью 💰🍫 Я покажу весь процесс от и до, расскажу про алкализированное какао, правильное заваривание и даже немного про бизнес, соцсети и Рената Агзамова (немножко совсем 😏). Будет тепло, весело и по делу. Погнали! 🎯 В этом видео: Как заварить заварное тесто Почему "Золотой ярлык" — не предел мечтаний Как выдавить профитроли и не выдавить глаз Что делать, если нет заказов Почему крема делают пальцами, а торты — душой 🍫РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ ПРОФИТРОЛЕЙ🍫 Ингредиенты: 🌾 мука 150 гр 🍫 какао 30 гр 🥛 молоко 250 гр 🧈 масло слив 100 гр 🍬 сахар 5 гр 🧂 соль 5 гр 🥚 яйца 265 гр Приготовление: Доводим до кипения молоко+масло+соль+сахар Всыпаем муку+какао Активно перемешиваем на плите до плотного комка (если не знаем что это, смотрим мои эфиры) Остужаем до 40-45 градусов Добавляем яйца понемногу, каждый раз перемешивая Отсаживаем шарики 3-4 см Печем при температуре 180 градусов 25-30 минут. Всем приятного аппетита! 😘 ⏱ Таймкоды: 0:00:00 – Приветствие и план на эфир 🥳 0:08:45 – Ганаш на заморозке, какао в тесто, а не шоколад (и почему) 0:17:30 – Список ингредиентов и мой любимый малазийский какао 🍫 0:26:15 – Заваривание теста по методу Патраковой: «тыкаю, варю, не боюсь» 0:35:00 – Остужаем тесто, рассказываю про лопатки с AliExpress и жизнь 0:43:45 – Вводим яйца 0:52:30 – Отсадка профитролей, ножницы, 40 штук и свет в студии мигает 😅 1:01:15 – Выпекаем: сколько минут, при какой температуре, как понять, что готово 1:10:00 – Разговор по душам: выгодно ≠ плохо, или почему ты не обязана страдать 1:18:45 – Ренат Агзамов, моя история и как я стала преподавателем, а не «тётей с тортами» 1:27:30 – Как я «жрала знания» и строила бизнес из 15 человек на доверии и опыте 1:36:15 – Дозревшие ученики, рекламные цели эфиров и «маленькие шоколадные солнышки» 🌞 😉👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео: Ютуб канал https://youtube.com/@OlgaPatrakova Рутуб канал https://rutube.ru/channel/39978994/ Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool 🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool 🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool 🔽 мой личный тг канал - https://t.me/patrakovaOOO 🔽 Здесь я рассказываю как построить свою онлайн школу - https://t.me/cake_money 👩🍳 Хочешь официальную профессию кондитера с дипломом гос.образца? Узнай больше об обучении в моей школе "Тортики от Одри":👇👇👇 👉 http://odry-school.ru 👈 ✔️Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️ ✔️Посмотреть эфир по запуску своей кондитерской школы с нуля 👇👇👇 https://odry-shop.ru/online_2025 ☝️☝️☝️ ✔️Смотри урок как продавать торты на АВИТО 👇👇👇 https://odry-shop.ru/avito_kond ☝️☝️☝️ ‼️Хочешь научиться ПРАВИЛЬНО ПРОДАВАТЬ свои торты- тогда жду тебя в клубе по продажам для кондитеров ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 Всегда на связи: 🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835