БЕЙГЕЛЬ без глютена
Какой же он ароматный, мягкий, достаточно воздушный мякиш с крупинками творога!!!! Если вы не употребляете в пищу молочные продукты, то к сожалению вам не подойдет это рецепт, так как в составе бейгля есть творог, можно попробовать заменить его на твердый тофу. Ингредиенты: 📌Творог 90 гр. (я творог делаю сама, он у меня очень сухой, если у вас более влажный творог, возможно потребуется чуть больше муки для приготовления бейгля). 📌Яйцо 1 шт. 📌Псиллиум 2 ст.л. 📌Вода 50 гр. 📌Сода 1/3 ч.л. 📌Соль 1/3 ч.л. 📌Разрыхлитель 1/3 ч.л. 📌Сахар 1/2 ч.л. 📌Мука маниоки (кассава) 50 гр. 📌Масло растительное 10 гр. Приготовление: ✔️Псиллиум залить водой и дать набухнуть около 10 минут. ✔️Творог соединить с яйцом. ✔️Добавить к творогу с яйцом соль, соду, разрыхлитель, сахар. ✔️Всыпать муку и замесить тесто. ✔️В конце замеса влить растительное масло, тщательно соединить ингредиенты и дать отдохнуть тесту около 15 минут. ❗️Я выпекала бейгль в чугунной кастрюле, мне очень понравился результат. Выпекается изделие равномерно, не сохнет. На дно кастрюли постелила пергаментную бумагу, выпекала с закрытой крышкой. ✔️Духовку разогревала до 200 гр. выпекала 30 минут. Если выпекать на притвинине, то духовку лучше разогреть до 180 гр. выпекать около 20 минут, ориентируйтесь на цвет выпечки. В тесте есть псиллиум, значит лучше после выпечки дать остыть изделию в духовке или (как у меня) кастрюле. Я не остужала в кастрюле, нужно было срочно показать вам результат 😃. У меня не «осело» тесто, но знаю что может «осесть» из - за резкого понижения температуры. Подавать бейгль с любимой начинкой. ✔️У меня в качестве начинки: яйцо отварное, лук репчатый, тунец консервированный, авокадо. Приятного аппетита! ❤️ #бейгель Подписывайтесь на мой канал Телеграмм https://t.me/wellness_proLife ВК https://vk.com/club226341028 Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCF-vrJLt6zW5yPuAUPFcmDQ
Какой же он ароматный, мягкий, достаточно воздушный мякиш с крупинками творога!!!! Если вы не употребляете в пищу молочные продукты, то к сожалению вам не подойдет это рецепт, так как в составе бейгля есть творог, можно попробовать заменить его на твердый тофу. Ингредиенты: 📌Творог 90 гр. (я творог делаю сама, он у меня очень сухой, если у вас более влажный творог, возможно потребуется чуть больше муки для приготовления бейгля). 📌Яйцо 1 шт. 📌Псиллиум 2 ст.л. 📌Вода 50 гр. 📌Сода 1/3 ч.л. 📌Соль 1/3 ч.л. 📌Разрыхлитель 1/3 ч.л. 📌Сахар 1/2 ч.л. 📌Мука маниоки (кассава) 50 гр. 📌Масло растительное 10 гр. Приготовление: ✔️Псиллиум залить водой и дать набухнуть около 10 минут. ✔️Творог соединить с яйцом. ✔️Добавить к творогу с яйцом соль, соду, разрыхлитель, сахар. ✔️Всыпать муку и замесить тесто. ✔️В конце замеса влить растительное масло, тщательно соединить ингредиенты и дать отдохнуть тесту около 15 минут. ❗️Я выпекала бейгль в чугунной кастрюле, мне очень понравился результат. Выпекается изделие равномерно, не сохнет. На дно кастрюли постелила пергаментную бумагу, выпекала с закрытой крышкой. ✔️Духовку разогревала до 200 гр. выпекала 30 минут. Если выпекать на притвинине, то духовку лучше разогреть до 180 гр. выпекать около 20 минут, ориентируйтесь на цвет выпечки. В тесте есть псиллиум, значит лучше после выпечки дать остыть изделию в духовке или (как у меня) кастрюле. Я не остужала в кастрюле, нужно было срочно показать вам результат 😃. У меня не «осело» тесто, но знаю что может «осесть» из - за резкого понижения температуры. Подавать бейгль с любимой начинкой. ✔️У меня в качестве начинки: яйцо отварное, лук репчатый, тунец консервированный, авокадо. Приятного аппетита! ❤️ #бейгель Подписывайтесь на мой канал Телеграмм https://t.me/wellness_proLife ВК https://vk.com/club226341028 Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCF-vrJLt6zW5yPuAUPFcmDQ