Яблочный сорбет
Ингредиенты: Яблочный сорбет Яблоки зеленые 3 шт Апельсин 1 шт Сахар 80 г Масло сливочное 75 г Сыр творожный 100 г Корица 5 г Гвоздика молотая 3 г Имбирь молотый 3 г Печенье 35 г Клюква или вишня с/м 10 г Приготовление: Поставьте зеленые яблоки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запекайте до мягкости фруктов. Руками измельчите печенье до удобных кусочков. Печёные яблоки очистите от кожуры и сердцевины, мякоть яблок выложите в сотейник. Добавьте в сотейник сахар, пряности, сливочное масло и полоски цедры апельсина. Томите яблоки с пряностями на слабом огне в течение 15 минут. Затем добавьте сок половины апельсина. Извлеките полоски цедры Измельчите яблочную массу блендером или перетрите при помощи сита до гладкой консистенции пюре. К фруктовому пюре выложите творожный сыр и тщательно перемешайте. Переложите в удобную охлажденную ёмкость и уберите в морозильную камеру на 2 часа. Доставайте и перемешивайте сорбет каждые 30 минут. Подавайте яблочный сорбет с печеньем и ягодами.
Ингредиенты: Яблочный сорбет Яблоки зеленые 3 шт Апельсин 1 шт Сахар 80 г Масло сливочное 75 г Сыр творожный 100 г Корица 5 г Гвоздика молотая 3 г Имбирь молотый 3 г Печенье 35 г Клюква или вишня с/м 10 г Приготовление: Поставьте зеленые яблоки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запекайте до мягкости фруктов. Руками измельчите печенье до удобных кусочков. Печёные яблоки очистите от кожуры и сердцевины, мякоть яблок выложите в сотейник. Добавьте в сотейник сахар, пряности, сливочное масло и полоски цедры апельсина. Томите яблоки с пряностями на слабом огне в течение 15 минут. Затем добавьте сок половины апельсина. Извлеките полоски цедры Измельчите яблочную массу блендером или перетрите при помощи сита до гладкой консистенции пюре. К фруктовому пюре выложите творожный сыр и тщательно перемешайте. Переложите в удобную охлажденную ёмкость и уберите в морозильную камеру на 2 часа. Доставайте и перемешивайте сорбет каждые 30 минут. Подавайте яблочный сорбет с печеньем и ягодами.