Куриная грудка под апельсиновым соусом с сырной картошкой

Сегодня у нас будет один рецепт, состоящий из трех, которые вы можете использовать и в других ваших блюдах. 1. Сочная маринованная куриная грудка 2. Картофельное пюре с сыром 3. Апельсиновый соус. Сочная маринованная куриная грудка никого не оставит равнодушным, апельсиновый соус прекрасно подчеркнет легкую солоноватость мяса, а новый вкусовой оттенок традиционному картофельному пюре придаст сыр. Натёртый сыр добавляется в пюре, придавая приятный вкус, а также интересную текстуру. Вот так просто можно разнообразить свое меню новым, очень вкусным и оригинальным блюдом! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА (из расчета на 2 порции) Для мяса Куриная грудка (небольшие) ~ 2 шт. Для маринада Специи для мяса (курицы) ~ 1 ч.л. с горкой. Соль ~ 0,5 ч.л. Яблочный (виноградный уксус) ~ 20 мл. Соевый соус (бальзам) ~ 1 ч.л. Для картошки Картофель ~ 3-4 шт. Сливки (молоко) ~ 50 мл. Масло сливочное ~ 20 гр. Сыр ~ 70-100 гр. Соль Для соуса Сок апельсина ~ 100 мл. Сахар ~30 гр. Специи ~ 1 ч.л. Масло сливочное ~ 30 гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ Маринуем куриную грудку. Посыпаем куриную грудку специями, немного солим, добавляем уксус и соевый соус. Хорошенечко обмазываем куриную грудку и оставляем в холодном месте не менее чем на 2 часа (лучше на ночь). Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Разминаем его. Добавляем сливочное масло, подогретые сливки (молоко). Хорошенечко перемешиваем. Консистенция пюре должна быть как у густой сметаны. Далее добавляем натертый на мелкой терке сыр и хорошо перемешиваем до тех пор, пока сыр не расплавится. (укутываем картошку полотенцами (чтобы не успела остыть). Пока отваривался картофель обжариваем при среднем огне на небольшом количестве масла маринованные куриные грудки с двух сторон до светло-коричневого цвета. После обжарки куриные грудки откладываем их в тарелку. Накрываем фольгой, укутываем полотенцем и оставляем доходить до готовности. В сковороду с остатками сока от обжаренной курицы добавляем сливочное масло и даем ему растаять на медленном огне. Добавляем сахар и при постоянном помешивании доводим до состояния, когда он расплавится. Добавляем сок апельсина. Добавляем специи. При периодическом помешивании оставляем жидкость выпариваться. Выпариваем до уменьшения жидкости в 2 раза. Отставляем сковороду с соусом на 5 минут остыть. Все составляющие блюда готовы. Сервируем, гарнируем отдаем (как говорит один ШефВсеяРуси)! Приятного аппетита и до новых встреч на канале ПростоВкусное https://t.me/+PgHXIRL7O2s1YThi P.S.(ProstoSovet): 1. В апельсиновом соусе прекрасно создают игру вкуса имбирь, мед и перец чили. 2. Вместо сахара можно использовать мед в том же объеме.