Постный борщ с фасолью (чорба)
Постный борщ с фасолью (чорба)– это национальное первое блюдо украинской кухни со свеклой и капустой.Вкусный супер овощной борщ с фасолью для вас на обед. Продукты (на 3 литра) Фасоль - 1 стакан Свекла - 1 шт. Картофель – 5 шт. Перец - 1 шт. Капуста – 300 гр Зелень – по вкусу Лавровый лист – 2-3 шт. Черный перец горошком – 3-4 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное (оливковое) - 4 ст. ложки Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста – 2-3 ст/л Сахар - 1-2 ч/л Соль - 1-1,5 ст/л 1 ст/л муки Чёрный молотый перец 0,5 ч/л Приготовление: 1. Фасоль промыть, замочить на ночь с вечера (если забыли, то хотя бы на 3-4 часа). 2. Ставим варить фасоль в кастрюлю примерно 80-90 минут (я взяла красную она варится на 30 минут дольше белой). 3. Мелко шинкуем капусту. 4. Картофель помоем, почистим и нарезаем так как вам больше нравится небольшими кусочками. 5. Я люблю часть (горсточку) капусты положить в кастрюлю вместе с картошкой. 6. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, перец часть в подливу солим, перчим, сахар добавляем, томатную пасту. 7. На растительном масле обжариваем 1 ст/л муки слегка и вводим в нашу подливу, размешиваем, чтобы не было комочков, по необходимости добавляем воду или бульон из кастрюли (пробуем подливу, какая она на вкус, такой вкус и будет преобладать в борще), добавляем при необходимости специи. 8. На отдельной сковороде обжариваем на растительном масле свеклу , которую натерли на терке и взбрызнули уксусом. 9. Отправили в кастрюлю после закипания картофеля с капустой через минут 10 свеклу, оставшуюся капусту, перец свежий, подливу, хорошо все размешали и попробовали на вкус, посолить, положить лавровый лист и по необходимо исправить вкус при помощи приправ. 10. Зелень нарезать и добавить. 11. Варить еще минут 5-7. По готовности можно наливать суп - борщ с фасолью постный. Приятного аппетита и до новых встреч. Спасибо что были со мной. Вкусен такой борщ со свежеиспеченным хлебом или пампушками и с чесночным маслом. #обед #суп #первыеблюда #рецептыотекатерины #рецептыизкапусты #постныеблюда #простоивкусно #борщсфасолью #фасоль Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.
Постный борщ с фасолью (чорба)– это национальное первое блюдо украинской кухни со свеклой и капустой.Вкусный супер овощной борщ с фасолью для вас на обед. Продукты (на 3 литра) Фасоль - 1 стакан Свекла - 1 шт. Картофель – 5 шт. Перец - 1 шт. Капуста – 300 гр Зелень – по вкусу Лавровый лист – 2-3 шт. Черный перец горошком – 3-4 шт. Морковь - 1 шт. Масло растительное (оливковое) - 4 ст. ложки Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста – 2-3 ст/л Сахар - 1-2 ч/л Соль - 1-1,5 ст/л 1 ст/л муки Чёрный молотый перец 0,5 ч/л Приготовление: 1. Фасоль промыть, замочить на ночь с вечера (если забыли, то хотя бы на 3-4 часа). 2. Ставим варить фасоль в кастрюлю примерно 80-90 минут (я взяла красную она варится на 30 минут дольше белой). 3. Мелко шинкуем капусту. 4. Картофель помоем, почистим и нарезаем так как вам больше нравится небольшими кусочками. 5. Я люблю часть (горсточку) капусты положить в кастрюлю вместе с картошкой. 6. На растительном масле обжариваем лук, добавляем морковь, перец часть в подливу солим, перчим, сахар добавляем, томатную пасту. 7. На растительном масле обжариваем 1 ст/л муки слегка и вводим в нашу подливу, размешиваем, чтобы не было комочков, по необходимости добавляем воду или бульон из кастрюли (пробуем подливу, какая она на вкус, такой вкус и будет преобладать в борще), добавляем при необходимости специи. 8. На отдельной сковороде обжариваем на растительном масле свеклу , которую натерли на терке и взбрызнули уксусом. 9. Отправили в кастрюлю после закипания картофеля с капустой через минут 10 свеклу, оставшуюся капусту, перец свежий, подливу, хорошо все размешали и попробовали на вкус, посолить, положить лавровый лист и по необходимо исправить вкус при помощи приправ. 10. Зелень нарезать и добавить. 11. Варить еще минут 5-7. По готовности можно наливать суп - борщ с фасолью постный. Приятного аппетита и до новых встреч. Спасибо что были со мной. Вкусен такой борщ со свежеиспеченным хлебом или пампушками и с чесночным маслом. #обед #суп #первыеблюда #рецептыотекатерины #рецептыизкапусты #постныеблюда #простоивкусно #борщсфасолью #фасоль Приятного аппетита. Спасибо что были со мной, жду новых встреч.