На кухне с Мария-Ра фаршированные перцы!
Для фаршированных перцев нам понадобится: болгарский перец, рис круглозерный, морковь, лук репчатый, чеснок, свиной и говяжий фарш, шампиньоны, цуккини, помидоры, куриная грудка, моцарелла, творожный сыр, паприка, зира, кориандр Фаршированные перцы Вегетарианская начинка Мясная начинка с грибами Начинка с курочкой и сыром моцарелла Вегетарианская начинка Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Морковь 1шт Лук репчатый 1шт Чеснок 1шт Мясная начинка с грибами Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Свиной фарш 200гр Говяжий фарш 200гр Шампиньоны 150гр Репчатый лук 1шт Цуккини 1шт Помидоры 2шт Паприка 1уп Зира 1уп Кориандр 1уп Начинка с курочкой и сыром моцарелла Болгарский перец 1шт Рис круглозерный 100гр Куриная грудка 200гр Моцарелла 100гр Творожный сыр 1уп Цуккини 1шт Помидоры 2шт Вегетарианская начинка Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Морковь 1шт Лук репчатый 1шт Чеснок 1шт Перцы почистить, залить кипятком, бланшировать 5 минут. Отварить рис. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Соединить в миске рис, обжаренные лук с морковью, чеснок. Нафаршировать перцы. Выложить подготовленные перцы «стоя» в кастрюлю. Залить соусом и довести до кипения. Варить фаршированный перец на небольшом огне под крышкой до готовности. Мясная начинка с грибами Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Свиной фарш 200гр Говяжий фарш 200гр Шампиньоны 150гр Репчатый лук 1шт Цуккини 1шт Помидоры 2шт Паприка 1уп Зира 1уп Кориандр 1уп Перцы почистить, залить кипятком, бланшировать 5 минут. Отварить рис. Для начинки нарезать лук, шампиньоны ломтиками. Обжаривать на медленном огне около 5-7 мин. Цуккини натереть на тёрке, соединить с готовым рисом, сырым говяжьим и свиным фаршем. Нафаршировать перцы. Выложить подготовленные перцы «стоя» в кастрюлю. Для бульона: шампиньоны режем ломтиком, томаты кубиком. Посыпаем паприкой, зирой, кориандром и заливаем водой. Доводим до вкуса. Варить фаршированные перцы на небольшом огне, под крышкой, до готовности в течение 30 мин. Начинка с курочкой и сыром моцарелла Болгарский перец 1шт Рис круглозерный 100гр Куриная грудка 200гр Моцарелла 100гр Творожный сыр 1уп Цуккини 1шт Помидоры 2шт Очищаем перчик от верхушки и семян, разрезаем на две части. Выкладываем в форму для запекания, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при температуре 180-200 градусов 10-15 минут. Нарезаем лук, цуккини, томаты и куриное филе кубиком. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем: сначала куриное филе, потом лук, цуккини и томаты. К готовой начинке добавляем творожный сыр, сыр моцарелла и перемешиваем. Выкладываем начинку в перчики, сверху ещё чуть сыра и снова в духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!
Для фаршированных перцев нам понадобится: болгарский перец, рис круглозерный, морковь, лук репчатый, чеснок, свиной и говяжий фарш, шампиньоны, цуккини, помидоры, куриная грудка, моцарелла, творожный сыр, паприка, зира, кориандр Фаршированные перцы Вегетарианская начинка Мясная начинка с грибами Начинка с курочкой и сыром моцарелла Вегетарианская начинка Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Морковь 1шт Лук репчатый 1шт Чеснок 1шт Мясная начинка с грибами Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Свиной фарш 200гр Говяжий фарш 200гр Шампиньоны 150гр Репчатый лук 1шт Цуккини 1шт Помидоры 2шт Паприка 1уп Зира 1уп Кориандр 1уп Начинка с курочкой и сыром моцарелла Болгарский перец 1шт Рис круглозерный 100гр Куриная грудка 200гр Моцарелла 100гр Творожный сыр 1уп Цуккини 1шт Помидоры 2шт Вегетарианская начинка Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Морковь 1шт Лук репчатый 1шт Чеснок 1шт Перцы почистить, залить кипятком, бланшировать 5 минут. Отварить рис. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Разогреть сковороду, влить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Соединить в миске рис, обжаренные лук с морковью, чеснок. Нафаршировать перцы. Выложить подготовленные перцы «стоя» в кастрюлю. Залить соусом и довести до кипения. Варить фаршированный перец на небольшом огне под крышкой до готовности. Мясная начинка с грибами Болгарский перец 2шт Рис круглозерный 100гр Свиной фарш 200гр Говяжий фарш 200гр Шампиньоны 150гр Репчатый лук 1шт Цуккини 1шт Помидоры 2шт Паприка 1уп Зира 1уп Кориандр 1уп Перцы почистить, залить кипятком, бланшировать 5 минут. Отварить рис. Для начинки нарезать лук, шампиньоны ломтиками. Обжаривать на медленном огне около 5-7 мин. Цуккини натереть на тёрке, соединить с готовым рисом, сырым говяжьим и свиным фаршем. Нафаршировать перцы. Выложить подготовленные перцы «стоя» в кастрюлю. Для бульона: шампиньоны режем ломтиком, томаты кубиком. Посыпаем паприкой, зирой, кориандром и заливаем водой. Доводим до вкуса. Варить фаршированные перцы на небольшом огне, под крышкой, до готовности в течение 30 мин. Начинка с курочкой и сыром моцарелла Болгарский перец 1шт Рис круглозерный 100гр Куриная грудка 200гр Моцарелла 100гр Творожный сыр 1уп Цуккини 1шт Помидоры 2шт Очищаем перчик от верхушки и семян, разрезаем на две части. Выкладываем в форму для запекания, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем при температуре 180-200 градусов 10-15 минут. Нарезаем лук, цуккини, томаты и куриное филе кубиком. Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем: сначала куриное филе, потом лук, цуккини и томаты. К готовой начинке добавляем творожный сыр, сыр моцарелла и перемешиваем. Выкладываем начинку в перчики, сверху ещё чуть сыра и снова в духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!