Мои закрутки! Компоты, варенье, джемы, маринованный перец, лечо, томаты в собственном соку! Вкусно!
1. Вишнёвый компот!🍒 Нам понадобится: 1. Вишня 2. Сахар 3. Вода Я кручу компот в 1,5 литровых банках. Нам так удобно. На 1,5 литровую банку я кладу 200г вишни и 150г сахара. - Моем крышки и кипятим их 5 минут. - Банку заливаем кипятком, закрываем стерилизованной крышкой и оставляем на полчаса. - Затем в банку кладём 200г вишни, заливаем вишню кипятком и оставляем на 25 минут. - Затем сливаем компот в кастрюлю, доводим его до кипения, добавляем сахар (на каждую банку 150г сахара), доводим до кипения, и заливаем нашу вишню в банках. Вишнёвый компот готов!🍒 Вкусно и очень просто! Зимой так приятно открыть баночку своего ароматного компотика, и насладиться его вкусом, вспоминая солнечное лето!🌞 2. Вишнёвое варенье!🍒 Нам понадобится: 1. Вишня - 1кг 2. Сахар - 900 3. Клубничный компот на зиму!🍓 Нам понадобится: 1. Клубника 2. Сахар 3. Лимон 4. Вода 4. Вкуснющий клубничный джем!🍓 Нам понадобится: 1. Клубника - 1 кг 2. Джемфикс - 1 пакетик 2:1 (рассчитан на 1 килограмм фруктов и 500 грамм сахара) 3. Сахар - 500г Джемфикс создан для того, чтобы вы могли приготовить вкусные домашние фруктовые и ягодные джемы, желе, варенье. Используя джемфикс, вы максимально сохраните вкус и аромат фруктов и ягод, сэкономите сахар и сократите время приготовления. Джемфикс 2:1 рассчитан на 1 килограмм фруктов и 500 грамм сахара. - Стерилизуем банки и крышки. - Клубнику моем, очищаем от хвостиков. - Затем прокручиваем клубнику в мясорубнике. - Содержимое пакета Джемфикса смешиваем с 2 ст.л. сахара, всыпаем в прокрученную клубнику, хорошо перемешиваем, и, постоянно помешивая, доводим до кипения. - Добавляем оставшийся сахар и, постоянно помешивая, ещё раз доводим до кипения, после чего варим 3 минуты. - Снимаем с огня. - Разливаем по баночкам и закрываем! Ароматный клубничный джем готов!🍓 5. Маринованный перец!😋 Нам понадобится: 1. Перец (лучше брать красный или жёлтый перец, желательно сочный и мясистый) - 3кг Маринад: 1. Вода - 600мл 2. Сахар - 1 стакан (200гр) 3. Соль - 1,5 столовой ложки 4. Уксус 9% - 1 стакан (200гр) 5. Масло Растительное - 100мл 6. Чеснок - 1 головка 7. Перец горошек, лавровый лист, гвоздика - по вкусу. - Стерилизуем банки и крышки. Банки лучше брать пол-литровые. - Перец моем, удаляем плодоножку и семена, режем на 2 или 4 части. - Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахар, соль, масло растительное, уксус, перец горошком, лавровый лист, гвоздику. - Когда маринад закипит, пусть покипит 1-2 минуты, чтоб сахар растворился. В кипящий маринад кладём очищенный чеснок. - Добавляем в кастрюлю болгарский перец, не весь, не поместится, кладём частями. Готовим в два или в три приёма. Варим 15 минут с момента закипания, периодически помешивая. - Перец становится полумягким, накладываем его плотно в банки, накрываем банку стерильной крышкой. - Повторяем процедуру для следующей части перца. - Затем заливаем банки кипящим маринадом и закручиваем их. - Переворачивает банки крышками вниз и укутываем в одеяло. - У меня получилось 6 пол-литровых баночек!!! Вкусный маринованный перчик готов!😋 6. Лечо! У меня было 4кг помидор. Из них у меня получилось 2,5л томатного сока. Перца было 3кг. Получилось 7 поллитровых баночек лечо. Нам понадобится: 1. Помидоры - 4 кг 2. Перец - 3кг 3. Петрушка - большой пучок 4. Чеснок - 2 головки 5. Соль - 1ст. л. (я делала по вкусу, добавляла и пробовала, а то бывает делаешь по чужому рецепту, то соли много, то сахара) Так что лучше пробуйте на ваш вкус. 6. Сахар - 100-110г (тоже лучше попробовать) 7. Растительное масло - 125г 8. Уксус 9% - 120мл Стерилизуем банки и крышки. Помидоры моем, режем, прокручиваем их на мясорубке или измельчаем в блендере. Затем провариваем томаты после закипания 15 минут, перетираем их через сито, получается томатный сок. Томатный сок снова кипятим, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, варим после закипания 5 минут. Режем перец, как на видео и добавляем в кастрюлю с соком, варим на маленьком огне 15 минут. Мелко режем петрушку и чеснок и добавляем к перцу, варим вместе ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам. Наше вкуснейшее лечо готово! Это очень вкусно!😋 7. Вкуснющий смородиновый джем! Нам понадобится: 1. Смородина - 1кг (у меня было 1 300) 2. Сахар - 900г 3. Лимон - половинка (сок лимона) 8. Помидоры в собственном соку!🍅 Нам понадобится: 1. Для томатного сока 4кг крупных мясистых томатов 2. Помидоры сливки 3кг. Получилось 4 литровые банки. Стерилизуем банки и крышки. Крупные помидоры я пропустила через соковыжималку. Сок после закипания варится 30 минут. Пока сок кипятится на томатах-сливках делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком, через 10 минут чистим томаты от кожицы. Теперь помидорки опускаем в томатный сок, кипятим в соке 2-3 минуты и заполняем ими банки, заливаем соком и закручиваем. Я не солила и ничего не добавляла в томаты. Всё, помидорки в томатном соке готовы!😋
1. Вишнёвый компот!🍒 Нам понадобится: 1. Вишня 2. Сахар 3. Вода Я кручу компот в 1,5 литровых банках. Нам так удобно. На 1,5 литровую банку я кладу 200г вишни и 150г сахара. - Моем крышки и кипятим их 5 минут. - Банку заливаем кипятком, закрываем стерилизованной крышкой и оставляем на полчаса. - Затем в банку кладём 200г вишни, заливаем вишню кипятком и оставляем на 25 минут. - Затем сливаем компот в кастрюлю, доводим его до кипения, добавляем сахар (на каждую банку 150г сахара), доводим до кипения, и заливаем нашу вишню в банках. Вишнёвый компот готов!🍒 Вкусно и очень просто! Зимой так приятно открыть баночку своего ароматного компотика, и насладиться его вкусом, вспоминая солнечное лето!🌞 2. Вишнёвое варенье!🍒 Нам понадобится: 1. Вишня - 1кг 2. Сахар - 900 3. Клубничный компот на зиму!🍓 Нам понадобится: 1. Клубника 2. Сахар 3. Лимон 4. Вода 4. Вкуснющий клубничный джем!🍓 Нам понадобится: 1. Клубника - 1 кг 2. Джемфикс - 1 пакетик 2:1 (рассчитан на 1 килограмм фруктов и 500 грамм сахара) 3. Сахар - 500г Джемфикс создан для того, чтобы вы могли приготовить вкусные домашние фруктовые и ягодные джемы, желе, варенье. Используя джемфикс, вы максимально сохраните вкус и аромат фруктов и ягод, сэкономите сахар и сократите время приготовления. Джемфикс 2:1 рассчитан на 1 килограмм фруктов и 500 грамм сахара. - Стерилизуем банки и крышки. - Клубнику моем, очищаем от хвостиков. - Затем прокручиваем клубнику в мясорубнике. - Содержимое пакета Джемфикса смешиваем с 2 ст.л. сахара, всыпаем в прокрученную клубнику, хорошо перемешиваем, и, постоянно помешивая, доводим до кипения. - Добавляем оставшийся сахар и, постоянно помешивая, ещё раз доводим до кипения, после чего варим 3 минуты. - Снимаем с огня. - Разливаем по баночкам и закрываем! Ароматный клубничный джем готов!🍓 5. Маринованный перец!😋 Нам понадобится: 1. Перец (лучше брать красный или жёлтый перец, желательно сочный и мясистый) - 3кг Маринад: 1. Вода - 600мл 2. Сахар - 1 стакан (200гр) 3. Соль - 1,5 столовой ложки 4. Уксус 9% - 1 стакан (200гр) 5. Масло Растительное - 100мл 6. Чеснок - 1 головка 7. Перец горошек, лавровый лист, гвоздика - по вкусу. - Стерилизуем банки и крышки. Банки лучше брать пол-литровые. - Перец моем, удаляем плодоножку и семена, режем на 2 или 4 части. - Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, засыпаем сахар, соль, масло растительное, уксус, перец горошком, лавровый лист, гвоздику. - Когда маринад закипит, пусть покипит 1-2 минуты, чтоб сахар растворился. В кипящий маринад кладём очищенный чеснок. - Добавляем в кастрюлю болгарский перец, не весь, не поместится, кладём частями. Готовим в два или в три приёма. Варим 15 минут с момента закипания, периодически помешивая. - Перец становится полумягким, накладываем его плотно в банки, накрываем банку стерильной крышкой. - Повторяем процедуру для следующей части перца. - Затем заливаем банки кипящим маринадом и закручиваем их. - Переворачивает банки крышками вниз и укутываем в одеяло. - У меня получилось 6 пол-литровых баночек!!! Вкусный маринованный перчик готов!😋 6. Лечо! У меня было 4кг помидор. Из них у меня получилось 2,5л томатного сока. Перца было 3кг. Получилось 7 поллитровых баночек лечо. Нам понадобится: 1. Помидоры - 4 кг 2. Перец - 3кг 3. Петрушка - большой пучок 4. Чеснок - 2 головки 5. Соль - 1ст. л. (я делала по вкусу, добавляла и пробовала, а то бывает делаешь по чужому рецепту, то соли много, то сахара) Так что лучше пробуйте на ваш вкус. 6. Сахар - 100-110г (тоже лучше попробовать) 7. Растительное масло - 125г 8. Уксус 9% - 120мл Стерилизуем банки и крышки. Помидоры моем, режем, прокручиваем их на мясорубке или измельчаем в блендере. Затем провариваем томаты после закипания 15 минут, перетираем их через сито, получается томатный сок. Томатный сок снова кипятим, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, варим после закипания 5 минут. Режем перец, как на видео и добавляем в кастрюлю с соком, варим на маленьком огне 15 минут. Мелко режем петрушку и чеснок и добавляем к перцу, варим вместе ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным банкам. Наше вкуснейшее лечо готово! Это очень вкусно!😋 7. Вкуснющий смородиновый джем! Нам понадобится: 1. Смородина - 1кг (у меня было 1 300) 2. Сахар - 900г 3. Лимон - половинка (сок лимона) 8. Помидоры в собственном соку!🍅 Нам понадобится: 1. Для томатного сока 4кг крупных мясистых томатов 2. Помидоры сливки 3кг. Получилось 4 литровые банки. Стерилизуем банки и крышки. Крупные помидоры я пропустила через соковыжималку. Сок после закипания варится 30 минут. Пока сок кипятится на томатах-сливках делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком, через 10 минут чистим томаты от кожицы. Теперь помидорки опускаем в томатный сок, кипятим в соке 2-3 минуты и заполняем ими банки, заливаем соком и закручиваем. Я не солила и ничего не добавляла в томаты. Всё, помидорки в томатном соке готовы!😋