Домашняя ряженка в духовке
Вам в детстве готовили домашнюю ряженку? Мне готовили. У бабушки была настоящая русская печь, в которой молоко превращалось в топлёное. А потом, вуяла! И на ночь молоко нежно-кремового цвета превращалось в ряженку! Рецепт на самом деле очень простой. Его можно легко повторить на современной кухне. Дозировки: — 2 пакета молока = 1,8 литра — 1 столовая ложка сахара — 125-130 мл сметаны. Жирность готового продукта зависит от базовой жирности молочных продуктов. Я беру 2,5% молоко и 15%-ю сметану. Молоко сначала нужно томить с небольшим количеством сахара. Потом остудить, добавить свежую сметану и дождаться когда молочнокислые бактерии выполнят свою работу. Нюансы, на которые стоит обратить внимание: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 2. Потребуется время для естественного брожения. Приятного аппетита!
Вам в детстве готовили домашнюю ряженку? Мне готовили. У бабушки была настоящая русская печь, в которой молоко превращалось в топлёное. А потом, вуяла! И на ночь молоко нежно-кремового цвета превращалось в ряженку! Рецепт на самом деле очень простой. Его можно легко повторить на современной кухне. Дозировки: — 2 пакета молока = 1,8 литра — 1 столовая ложка сахара — 125-130 мл сметаны. Жирность готового продукта зависит от базовой жирности молочных продуктов. Я беру 2,5% молоко и 15%-ю сметану. Молоко сначала нужно томить с небольшим количеством сахара. Потом остудить, добавить свежую сметану и дождаться когда молочнокислые бактерии выполнят свою работу. Нюансы, на которые стоит обратить внимание: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры 2. Потребуется время для естественного брожения. Приятного аппетита!