Тушеная курица в пиве на сковороде в духовке
Тушеная курица в пиве на сковороде в духовке https://kulinar.com.ru/recipe/kuricza-v-pive-na-skovorode-v-duhovke Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 4 куриных бедра (с кожей и костями) ¼ стакана муки 1 столовая ложка сливочного масла Масло Половинка коричневого лука 4 зубчика чеснока 140 грамм кубиков копчёной ветчины 1 чайная ложка сушёного тимьяна 170 грамм грибов 300 мл пива 1 кубик куриного бульона Лавровый лист Соль и перец Горсть листьев петрушки Шаги приготовления: Шаг 1 Посыпьте солью, перцем и копчёной паприкой с обеих сторон каждого бедра. Шаг 2 Высыпьте муку на тарелку, обильно обваляйте в муке каждое бедрышко, в том числе с обеих сторон. Шаг 3 Поставьте тяжелую кастрюлю на средний огонь, добавьте масло и сливочное масло. Как только масло нагреется, положите каждое бедро кожей вниз и готовьте на медленном огне примерно 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Шаг 4 Когда бедра станут золотисто-коричневыми, переверните их и готовьте еще 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выложите на тарелку. Шаг 5 Убавьте огонь до средне-низкого и в ту же сковороду добавьте нарезанную половину луковицы, три измельчённых зубчика чеснока, кусочки копчёной ветчины и сушёный тимьян. Аккуратно обжаривайте пару минут, помешивая ингредиенты на огне. Шаг 6 Залейте кастрюлю пивом, убавьте огонь на 5 минут, затем добавьте куриный бульон, лавровый лист и грибы и перемешайте. Шаг 7 Положите куриные бедра кожей вниз в жидкость. Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30–35 минут. Шаг 8 Достаньте куриные бедра и оставьте в тёплом месте на подогретой сервировочной тарелке. Шаг 9 Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь, добавьте одну чайную ложку универсальной муки и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Удалите лавровый лист, сначала попробуйте, затем приправьте солью и перцем (обратите внимание, что некоторые куриные кубики и ветчина солёные, поэтому вам может не понадобиться дополнительная соль) Шаг 10 Измельчите листья петрушки ножом и добавьте в уваренный соус, хорошо перемешайте, выложите большой ложкой в центр каждой горячей порционной тарелки. Шаг 11 Сверху выложите куриные бедра.
Тушеная курица в пиве на сковороде в духовке https://kulinar.com.ru/recipe/kuricza-v-pive-na-skovorode-v-duhovke Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru Ингредиенты: 4 куриных бедра (с кожей и костями) ¼ стакана муки 1 столовая ложка сливочного масла Масло Половинка коричневого лука 4 зубчика чеснока 140 грамм кубиков копчёной ветчины 1 чайная ложка сушёного тимьяна 170 грамм грибов 300 мл пива 1 кубик куриного бульона Лавровый лист Соль и перец Горсть листьев петрушки Шаги приготовления: Шаг 1 Посыпьте солью, перцем и копчёной паприкой с обеих сторон каждого бедра. Шаг 2 Высыпьте муку на тарелку, обильно обваляйте в муке каждое бедрышко, в том числе с обеих сторон. Шаг 3 Поставьте тяжелую кастрюлю на средний огонь, добавьте масло и сливочное масло. Как только масло нагреется, положите каждое бедро кожей вниз и готовьте на медленном огне примерно 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Шаг 4 Когда бедра станут золотисто-коричневыми, переверните их и готовьте еще 5 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выложите на тарелку. Шаг 5 Убавьте огонь до средне-низкого и в ту же сковороду добавьте нарезанную половину луковицы, три измельчённых зубчика чеснока, кусочки копчёной ветчины и сушёный тимьян. Аккуратно обжаривайте пару минут, помешивая ингредиенты на огне. Шаг 6 Залейте кастрюлю пивом, убавьте огонь на 5 минут, затем добавьте куриный бульон, лавровый лист и грибы и перемешайте. Шаг 7 Положите куриные бедра кожей вниз в жидкость. Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30–35 минут. Шаг 8 Достаньте куриные бедра и оставьте в тёплом месте на подогретой сервировочной тарелке. Шаг 9 Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь, добавьте одну чайную ложку универсальной муки и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Удалите лавровый лист, сначала попробуйте, затем приправьте солью и перцем (обратите внимание, что некоторые куриные кубики и ветчина солёные, поэтому вам может не понадобиться дополнительная соль) Шаг 10 Измельчите листья петрушки ножом и добавьте в уваренный соус, хорошо перемешайте, выложите большой ложкой в центр каждой горячей порционной тарелки. Шаг 11 Сверху выложите куриные бедра.