Рассольник на зиму. С этой заправкой блюдо приготовится за считанные минуты.
🧾 Ингредиенты:
• Вода — 2 литра
• Морковь — 900 гр.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Свежие огурцы — 3 кг.
• Репчатый лук — 800 гр.
• Соль — 65 гр. ( по вкусу)
• Томатная паста — 500 гр.
• Болгарский перец — 6 шт.
• Сахар — 140 гр. ( по вкусу)
• Растительное масло для обжарки
• Перловка — 800 гр. ( вес в сухом виде)
👩🍳 Способ приготовления:
1. Варим перловку до готовности
2. На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь обжариваем, и потом добавляем болгарский перец
3. Всю зажарку перекладываем в кастрюлю, добавляем туда нарезанные свежие огурцы, томатную пасту, сахар, соль, заливаем все водой и тушим 30 минут.
4. Добавляем уксус и перловку, тушим еще 5 минут
5. Раскладываем все по баночкам и закатываем.
Приятного аппетита! ❤