Берем куриное филе, делаем из него рулетик, с начинкой из сыра и зелени. Завораживаем в баранью жировую сетку и Запекаем! Это все можно делать в духовке!!

Форель свежайшая, замаринована солью и лимончиком минут на 10, затем приготовлена на гриле.

#победа80

Рыбка жарилась на апельсиновой подложке, чтоб не пригорела к решетке. Жарится недолго, использовал термощуп для проверки температуры внутри рыбы, как температура достигла 45 градусов С, промазал рыбку соусом из оливкового масла с медом и соком лимона. Далее ещё минут 5 она пропекалась до 60 градусов С примерно, и снимаем. Рыбка получается очень вкусной! А на вертеле еще жарились овощи (кабачок, баклажан и томаты черри).

#топыкатегорий

Мясной рулет с грибами в беконе Ингредиенты (на 4 порции): - Филе говядины или свинины - 400 г - Грибы (шампиньоны или лесные отварные/пассированные) - 200 г - Лук репчатый - 1 шт - Варено-копченый бекон - 200 г - Растительное масло - 20 мл - Соль, специи по вкусу - Соус барбекю для смазывания Приготовление: 1. Подготовка мяса: - Надрежьте филе вдоль на 2 части - Накройте мясо пищевой пленкой и аккуратно отбейте - Посолите и поперчите 2. Приготовление начинки: - Мелко нарежьте лук - Обжарьте лук до прозрачности - Добавьте грибы и жарьте 3-5 минут - Приправьте солью и специями 3. Формирование рулета: - На каждый кусок мяса выложите грибную начинку - Подверните края - Сверните в рулет - Оберните каждый рулет полосками бекона 4. Запекание: - Смажьте форму растительным маслом - Выложите рулеты - Сверху смажьте маслом или соусом барбекю - Запекайте при 180°C около 40 минут Советы: - Бекон сохранит мясо сочным и предотвратит высыхание - Можно использовать любые грибы по вкусу - Перед подачей дайте рулету немного остыть - Подавайте горячим с гарниром на выбор Время приготовления: 1 час Сложность: средняя Калорийность: 171 ккал на 100 г