Тушёная баранина с орзо
Ингредиенты
Мякоть баранины 1 кг. Морковь 2 штуки. Помидоры в собственном соку 400 г. Репчатый лук 2 штуки. Растительное масло 100 мл + 3 ст.л. Томатная паста 2 ст.л. Сухое красное вино 250 мл. Вода 500 мл. Соль по вкусу. Сахар 1 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу. Орзо 250 г.
Баранину нарежьте средними кусочками, морковь, помидоры и лук мелкими. Разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и морковь. Увеличьте огонь. Закиньте баранину и подрумяньте кусочки со всех сторон. Добавьте томатную пасту и вино. Помешивайте, готовьте, пока жидкость не выпарится практически полностью. Добавьте помидоры вместе с соком, сахар, воду, соль и перец. Когда жидкость закипит, убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите мясо 45 минут. В другой сковороде разогрейте 3 ложки масла на среднем огне и обжарьте орзо до золотистого цвета. Выложите мясо с орзо в форму, добавьте горячую воду и перемешайте. Накройте фольгой и на полчаса отправьте в разогретую до 180 °С духовку. Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут.
#готовим вкусно #вкусная еда #вкусные рецепты #простые рецепты #еда #вкусно #готовим дома #готовим вкусно в домашних условиях #как просто и вкусно готовить дома #кулинария #кулинарные рецепты #домашняя кухня #кухня #готовим сами #готовим просто #Как приготовить вкусно #Лучшие рецепты #food #recipes #cooking #recipe #kitchen #how to cook #simple recipe #cooking at home #simple recipes #delicious #yummy #готовлюдомаготовлювкусно #рецептывидео #домашняякулинариявидео #кулинариявидео