Лучшее начало Нового года - суп Том Ям. Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и писать комментарии!!!))) Состав Креветки в панцире – 800-1000 гр. Мидии без раковин – 300 гр. Набор для Том Ям – 1 шт. (всегда есть в Метро) В набор входит (Лимонное сорго, корень галанга или имбирь, листья каффир лайма или цедра лайма, острый перец 3 шт. ) Лайм – 4 шт. Грибы – 300-400 гр. Помидоры черри – 250 гр. Паста Том Ям – 1 пак. Лук – 150-200 гр. Чеснок – 5 зубчиков. Кинза – 1 пучок. Рыбный соус – 250-300 мл. Сахар – по вкусу. Приготовление: Нарезаем крупно лук, чеснок и перец, слегка обжариваем, далее добавляем пасту том ям и ещё обжариваем 3 минуты. Далее перебиваем блендером. Параллельно чистим креветки и из панцирей варим бульон, панцири присолить, залить кипятком и варить 10 минут. Далее в большой ёмкости смешиваем бульон креветочный и перебитую овощную пасту, разбавляем кипятком и ставим на огонь. Как только закипит, добавляем Набор Том-Ям (порезанные корень галанги, лимонное сорго, листья каффир лайма) и варим на слабом огне минут 20-30, далее добавляем мелко порезанные стебли кинзы, далее добавляем грибы. Почти в самом конце добавляем креветки, мидии, черри, сахар, рыбный соус, лайм и кинзу, как закипит, 2 минуты и можно выключать. Всё готово, приятного аппетита!!!

Ферганский плов Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и писать комментарии!!!))) Ингредиенты: Мясо говядина + баранина (можно отдельно баранину или отдельно говядину) – 1,5 -2 кг. Мозговая косточка – 1 шт. Рис (не пропаренный) – 1 кг. Морковь – 1,5 кг. Лук – 300-350 гр. Чеснок – 3 головки. Перец острый - 3 головки. Зира – 3 ч.л. Соль 2-2,5 ст.л. Масло растительное - 600-700 гр. Рецепт: Хорошо разогреваем масло в казане на максимальном огне (кто любит чтобы плов был жирнее можно вытопить курдюк бараний вместо масла), далее обжариваем небольшую луковицу до черноты (чтобы дополнительно ароматизировать масло) и убираем её. Следом обжариваем косточку до золотистого цвета, вынимаем косточку. Обжариваем порезанный полукольцами лук до тёмного цвета, периодически помешивая, но не до черноты, следом добавляем мясо нарезанное кусочками 1,5-2 сантиметра и обжариваем вместе с луком (важно, чтобы огонь был хорошим, чтобы мясо обжаривалось, а не тушилось) по итогу должен появиться красно-коричневый бульон. Выкладываем морковь, порезанную крупной соломкой 0,5 мм, посыпаем зирой 1,5 ч.л. и, не перемешивая, ждём минуты 3-4, далее начинаем аккуратно перемешивать вместе с мясом и луком примерно минут 7-10. Вливаем кипяток чтобы закрывало всё на 2-2,5 см., солим, укладываем острый перец целый и целый чеснок, оставляем всё кипеть на медленном огне, не перемешивая, минимум 45 минут, но лучше 1-1,15 часа. Заранее в холодной воде замачиваем рис и 5-8 раз, хорошо промываем, чтобы вода стала прозрачной. За 20 минут до отправки в казан заливаем тёплой водой. Далее, когда бульон (зирвак) готов, увеличиваем огонь, достаём перец и чеснок и выкладываем рис и разравниваем сверху. Если воды мало, доливаем кипяток, если воды много, ждём когда выпарится (в итоге сверху воды быть не должно). Убираем огонь на самый минимум. Выкладываем чеснок, перец с верху, посыпаем второй частью зиры и закрываем крышкой на 30-40 минут, не открываем её иначе пар выйдет. Через 40 минут плов готов, аккуратно вынимаем чеснок и перец в отдельную ёмкость (это для тех кто любит острое), перемешиваем плов, выкладываем на блюдо и можно подавать к столу! (к плову хорошо подойдут соления, зелень, маринованный лук и салат из свежих овощей на растительном масле) Всё готово, приятного аппетита!

Салат БИГ МАК Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и писать комментарии!!!))) Ингредиенты: Говяжий фарш – 500-700 гр. Салат Айсберг – 300 гр. Помидоры – 4 шт. Огурцы маринованные – 150-200 гр. Лук – 30-50 гр. Сыр тёртый – 100 гр. Кетчуп – 2 ст.л. Майонез – 2-3 ст.л. Греческий йогурт – 2 ст.л. Сухой чеснок – 1 ч.л. Кунжут – 1 ч.л. Копчёная паприка – 1 ч.л. Уксус (рисовый) - 1 ст.л. Соль перец по вкусу. Растительное масло – 30 гр. Приготовление: Обжариваем фарш на растительном масле и добавляем копчёную паприку (обжариваем 5-7 минут). Далее в большую ёмкость для смешивания нарезаем салат, помидоры, лук, маринованные огурцы. Следом делаем заправку: майонез, кетчуп, йогурт, сухой чеснок и мелко нарезанные маринованные огурцы, оставляем на 5-7 минут. Далее нарезанные овощи посыпаем тёртым сыром, добавляем остывший фарш, заправку, солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем. Все готово, приятного аппетита!

Острые куриные крылья в паназиатском стиле Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и писать комментарии!!!))) Ингредиенты: Крылья – 1 кг. Острый перец – 4 шт. Лук – 2 средних луковицы. Чеснок – 3-5 зубчика. Имбирь (корень) – 50 гр. Устричный соус – 2-3 ст.л. Соевый соус – 2-3 ст.л. Томатный соус (или томатная паста) – 50-70 гр. Уксус яблочный - 2-3 ст.л. Сухой чеснок – 1 ч.л. Соль – по вкусу Сахар - 1 ст.л. Черный молотый перец – по вкусу. Красная паприка – 1 ч.л. Кунжутное масло – 2 ст.л. Растительное масло – 100 гр. Рецепт: Курицу режем по фалангам, последнюю фалангу убираем. Добавляем сухой чеснок, паприку, соль, перец, кунжутное масло, перемешиваем и оставляем на час. Режем все овощи крупно. Соус: Сахар, томатная паста, устричный соус, соевый соус, уксус яблочный, размешиваем до растворения сахара. Нагреваем садж, обжариваем курицу до золотистой корочки, далее курицу достаём убираем лишнее масло и обжариваем все овощи минут 5, далее заливаем соусом и тушим ещё 5 минут. Возвращаем обратно курицу и тушим 3-5 минут. Всё готово, приятного аппетита!!!

Салат с копчёной курицей и маринованным луком. Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и писать комментарии!!!))) Ингредиенты: Курица копчёная – 700-800 гр. Лук – 200 гр. Яйца варёные – 5 шт. Майонез – 3-5 ст.л. Уксус 9% - 2-3 ст.л. Сыр тёртый – 100 гр. Соль, перец по вкусу. Сахар – 1 ч.л. без верха Рецепт: Курицу, яйца нарезаем довольно крупно, сыр натираем и складываем всё в ёмкость для смешивания. Заранее маринуем нарезанный полукольцами лук (маринад холодная вода, соль, сахар, уксус). Далее лук хорошо отжимаем от маринада, добавляем к остальным продуктам, солим, перчим, добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Оставляем на 30 минут. Всё готово, приятного аппетита!

Баклажаны с соусом сальса из томатов и кинзы. Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и писать комментарии!!!))) Состав: Баклажаны – 5 шт. Томаты – 2 шт. Кинза – 1 большой пучок. Чеснок – 2-3 зубчика. Сыр брынза – 100 гр. Кукурузное или оливковое масло – 2 ст.л. Растительное масло – 100 гр. Соль, перец – по вкусу. Если помидоры кисловатые, можно добавить чайную ложку без горки сахара. Приготовление: Баклажаны моем, чистим, нарезаем, укладываем в ёмкость, хорошо солим и оставляем минут на 15. С помидор снимаем кожицу, нарезаем. Кинзу, чеснок, помидоры, соль, перец, кукурузное масло перебиваем блендером до однородной консистенции. Далее жарим баклажаны, даём немного остыть и укладываем слоями (баклажаны, соус, брынза), оставляем на час чтобы пропитались. Всё готово, приятного аппетита!

Стейки запечённые с мозговой костью. Подпишитесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 И не забывайте ставить лайки и комментарии!!!))) Состав: Стейки говядины. Мозговая кость Соль – 1 ст.л Перец дроблёный или молотый - 1 ч.л. Чеснок – 3-4 зубчика. Квас белый или тёмный – 150 гр. Растительное масло – 4 ст.л. Приготовление: Стейки маринуем (соль, перец, растительное масло), даём полежать минут 15, далее разогреваем сковороду, наливаем растительное масло немного, и обжариваем стейки по 1,5-2 минуты с каждой стороны (нужно сделать корочку), убираем стейки, огонь на минимум, в эту же сковороду добавляем чеснок и квас и кипятим 1,5 минуты. Мясо убираем в пакет для запекания, кладём с верху мозговую кость (мозгом в низ) заливаем квасом с чесноком, завязываем пакет, ножом делаем отверствие не большое в пакете и убираем в духовку на 1,5 часа, при температуре 180 градусов. Всё готово, приятного аппетита!

Баклажаны Пармиджано Подписывайтесь на наши каналы RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 Ингредиенты: Баклажаны – 3-4 шт. Пармезан (тёртый) – 100-150 гр. Моцарелла – 150 гр. Соус песто – 3 ст.л. Томаты перетёртые – 150 гр. Растительное масло – 100 гр. Соль, перец по вкусу. Рецепт: Баклажаны чистим, режем, хорошо солим и оставляем минут на 15. Нагреваем растительное масло и обжариваем баклажаны до золотистой корочки. Далее в форму укладываем слоями баклажаны, моцареллу, пармезан, томатный соус, соус песто, черный молотый перец, сверху посыпаем обильно пармезаном и ставим в духовку минут на 15. Всё готово, приятного аппетита!

Оливье по-новому (Альтернативная версия салата). Подписывайтесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 Ингридиенты: На 4 -5 порций понадобится: Яйца – 4-5 шт. Колбаса варёная – 150-200 гр. Морковь варёная – 100-150 гр. Сыр Голландский – 150-200 гр. Лук – 1 средняя луковица (по желанию) Зелёный горошек – 1 банка. Огурцы свежие – 200-250 гр. Огурцы маринованные 200-250 гр. Сметана – 2-3 ст.л. Майонез 2-3 ст.л. Рассол из-под огурцов – 20 гр. Соль перец по вкусу. Можно в заправку добавить горчицу – 0,5 ч.л. Рецепт: Варёную морковь, сыр, колбасу, лук, яйца, огурцы нарезаем мелким кубиком, добавляем горошек, заправку, соль, перец и рассол, всё хорошо перемешиваем. Всё готово! Получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Тыквенный осенний сметанник. Подписывайтесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 Ингредиенты: Тушеная тыква с сахаром – 200 гр. 300 грамм печенья (обычное юбилейное) 120 грамм растопленного сл.масла 700 грамм сметаны (15-20% жирности) 4 яйца 150 грамм сахара 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Для украшения: Сахарная пудра Приготовление: Делаем сметанную заливку, для этого смешиваем тыкву, сметану, сахар, яйца и крахмал, хорошо взбиваем, чтобы сахар растворился. Далее делаем основу (Корж) измельчаем печенье и смешиваем его с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму и разравниваем чтобы получилось достаточно плотно, далее выливаем заливку в корж и сразу ставим в разогретую духовку. Выпекаем в духовке при температуре 180° примерно 40-50 минут. Диаметр формы 22 см Украшаем сахарной пудрой и фруктами. Приятного аппетита!

Рыба с креветками и сыром + запечённая картошка с чесноком и специями в помпейской печи. Подписывайтесь на наши каналы RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 Ингредиенты: Рыба – у меня 2 стейка, можно целую тушку (начинку положить внутрь) Креветки – 200 гр. Майонез – 1,5-2 ст.л. Сыр – 50-70 гр. Лимон – 1 шт. Перец молотый по вкусу. Соль по вкусу. Картошка – 1 кг. Чеснок – 3-4 зубчика. Сухой укроп – 0,5 ч.л. Сухой чеснок – 0,5 ч.л. Масло растительное – 70 гр. Картошку хорошо моем и ставим варить с лавровым листом и перцем горошком (только не развариваем нужно чтобы она была готова, но оставалась плотной.) Соус: чеснок, соль, перец, сухой укроп и растительное масло (можно смешать с растопленным сливочным маслом 1 к 1) смешиваем и оставляем в сторону. Когда картошка готова перекладываем на противень, слегка придавливаем стаканом и по 1 столовой ложке соуса на каждую картофелину. В духовку минут на 15, температура 180-200 градусов. Рыбу солим перчим, укладываем на дольки лимона и сверху поливаем лимонным соком, ставим в духовку минут на 15. Заранее готовим соус намазку на рыбу, сыр, креветки, укроп, соль, перец, майонез. Через 15 минут рыбу достаём, выкладываем сверху соус и минут на 10 отправляем в духовку. Всё готово! Приятного аппетита!

Свиные рёбрышки в соусе барбекю. Подписывайтесь на наши каналы RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 VK https://vk.com/id878439808 Ингредиенты: Ребра свиные – 1,2-1,5 кг. Соль – 2-3 ч.л. Перец – 0.5-1 ч.л. Для соуса: Чернослив – 50-70 гр. Черный молотый перец – 1\4 ч.л. Томатный соус + томатная паста (смесь) – 4-5 ст.л. Мёд – 0,5 ст.л. Лук – 1 шт. Имбирь – 30-50 гр. Перец острый – 1 шт. Вустерский соус – 2 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л. Вода – 100 гр. Рецепт: Рёбра солим, перчим с 2-х сторон и отставляем в сторону. Режем имбирь, лук, перец и начинаем обжаривать на растительном масле 5 мин. Далее добавляем томатный соус, томатную пасту и обжариваем 2-3 мин., далее добавляем сахар, мёд, чернослив, воду, соль, перец и тушим минут 5-7, после добавляем вустерский соус и перебиваем блендером. Часть соуса откладываем, он пригодиться при подаче. Обмазываем рёбра с 2-х сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на час (температура 180-200 гр.) Через час разворачиваем рёбра и ещё минут на 30 в духовку. Приятного аппетита!

Знаменитый салат господина Кардини (ЦЕЗАРЬ). Подписывайтесь на наши каналы: RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3 История Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 1920—1940-х годах владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики (поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона). По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Италии за последние 50 лет» Ингредиенты: Салат Романо (можно Айсберг) Гренки из белого хлеба Креветки очищенные (желательно не варёные) Томаты Черри Перепелиные яйца Тертый пармезан Растительное и сливочное масло – 3-4 ст. ложки (для обжаривания креветок и гренок) Для соуса: Анчоусы вяленые в масле - 3-5 шт. анчоусов и 2-3 ложки масла от них. Чеснок – 2-3 зубчика. Тертый пармезан – 150-200 гр. Майонез – 70-100 гр. Соевый и вустерский соус – 2-3 ст. ложки. Черный молотый перец – 0,3 ч.л. Рецепт: На сковороду выкладываем сливочное и наливаем растительное масло, добавляем чеснок чтобы ароматизировать масло через 1,5-2 минуты чеснок убираем, далее обжариваем до готовности креветки минут 5 на умеренном огне (креветки заранее размороженные). Далее на той же сковороде обжариваем гренки. Креветки и гренки при добавлении в салат должны остыть. Салат произвольно, но не мелко нарезаем, помидоры черри режем пополам, яйца так же режем пополам и складываем всё в достаточно большую ёмкость, чтобы удобнее было перемешивать. Соус: майонез, чеснок, пармезан, анчоусы, соевый и вустерский соус, чёрный перец, пробиваем блендером до однородной массы. Далее к салату, черри и перепелиным яйцам добавляем гренки, креветки, пармезан и соус, хорошо перемешиваем. Всё готово, приятного аппетита!

Закуска из сыра бри и помидор черри Состав Сыр бри или камамбер – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Томаты черри – 300 гр. Хлеб белый Французские или итальянские травы - 0,5 ч.л. Соль – по вкусу. Чабрец – 0,25 ч.л. Масло оливковое (кукурузное) – 2 ст.л. Приготовление Сыр прорезаем сверху, добавляем чеснок, томаты, специи, хлеб и масло. Ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на 5 минут пока сыр не начнёт плавиться. Всё готово приятного аппетита! Подпишитесь на наши каналы. Подписывайтесь на наши каналы : RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3

Яблочно - банановый пирог с коньяком и мороженным в помпейской печи. Состав Яблоки 1,5-2 кг. Лимон – 1 шт. Сливочное масло – 50-70 гр. Сметана – 200 гр. Коньяк – 50 гр. (можно красное сухое вино) Корица – 0,5 ч.л. Сахар – по вкусу (1 стакан (200 гр) на яблоки – 2 стакана на тесто это минимально) Разрыхлитель – 5 гр. Яйца – 5 шт. Мука – 2 стакана (надо смотреть по тесту) Приготовление Яблоки чистим, режем, добавляем лимонный сок и обжариваем на сливочном масле, в конце добавляем коньяк или вино и корицу. Делаем тесто. Смешиваем яйца, сахар, разрыхлитель и муку. На смазанный противень выкладываем яблоки, бананы и заливаем тестом. Далее ставим в духовку 200-220 градусов примерно на 20-25 минут. Подаём с мороженным. Приятного аппетита!!! Не забудьте подписаться на канал! Подписывайтесь на наши каналы : RUTUBE https://rutube.ru/channel/38811191/ ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=C3MWFwFSBO7p9wS3

Перепёлка в сливочно-чесночном соусе. Состав Перепёлка – 4 шт. Чеснок – 4-5 зубчиков. Паприка сладкая – 1 ч.л. Приправа для курицы – 1 ч.л. Черный молотый перец 0,5 ч.л. Соль по вкусу Сливки 20-30% - 300 гр. Грибы – 300 гр. Фунчоза – 1 уп. (4 порции). Растительное масло – 200 гр. Перепёлку маринуем в смеси специй соли и растительного масла (маринуем не менее 2 часов, лучше сутки) Нагреваем масло и обжариваем 5 мин на большом огне, периодически перемешивая, достаём перепёлку и на этом же масле обжариваем грибы 3-5 минут. Затем заливаем грибы сливками, выкладываем перепёлку сверху и оставляем на 15 минут под крышкой на слабом огне. На подушку из фунчозы выкладываем перепёлок, грибы и поливаем соусом. Все готово! Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link Ютуб https://youtube.com/channel/UCYkl3Sk-KB-quY_TZ0RUZug?si=oikglTG6CrTDhc6l

Рулетики из баклажан Баклажаны – 5 шт. Творожный сыр – 150-200 гр. Грецкий орех – 150-200 гр. Чеснок – 3-5 зубчиков Кинза – 1 пучок (не большой) Молотый перец – 1\4 ч.л. Уцхо или хмели-сунели – 1\4 ч.л. Соль – по вкусу Растительное масло. Рецепт Нарезаем и солим баклажаны. Обжариваем их на растительном масле до мягкости. Перебиваем блендером грецкий орех, творожный сыр, чеснок, кинзу, специи, соль. (если масса сухая и плохо перебивается можно добавить немного воды и масла растительного). Закручиваем рулеты, посыпаем кинзой. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наши каналы : ДЗЕН https://dzen.ru/id/66997194f11d201c9260549a?share_to=link