Поедем, покоптим, приготовим и съедим! Это канал о копчении и не только, это канал о ВКУСНОЙ ЕДЕ! Одним из способов сохранить и приготовить мясо служит копчение. Копчение - это обработка мяса дымом, вещества в котором способствуют сохранению мяса, а также придают ему неповторимую смесь вкусов и ароматов щепы, которыми насквозь пропитывается кусок мяса, рыбы, либо сала...